芽苗菜無(wú)土栽培效益分析

　　 1 、芽苗菜：利用種子（包括塊莖、枝條）經(jīng)過 7 — 15 天短時(shí)間培育，生長(zhǎng) 10 — 20cm 高的幼苗嫩芽為食用的菜統(tǒng)稱為芽苗菜。芽苗菜經(jīng)過短期的生長(zhǎng)發(fā)育比豆芽的營(yíng)養(yǎng)要豐富的多，據(jù)測(cè)定，芽苗菜富含維生素 B 、 C 、 D 、 E 、 K 類胡蘿卜素和多種氨基酸，同時(shí)含有鉀、鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。芽苗菜還含一些特殊成分，如蕎麥種子發(fā)芽 20 天內(nèi)幼苗中的蕓香苷含量達(dá)到最高，隨著植株的生長(zhǎng)而逐漸消失，蕓香苷對(duì)高血壓有很高的療效。

　　 2 、芽苗菜“增壯促長(zhǎng)劑”：我單位科技人員針對(duì)芽苗菜生長(zhǎng)期短、光合效能低、不能合成養(yǎng)分，其生長(zhǎng)只能靠種子的本身提供營(yíng)養(yǎng)，目前沒有能讓芽菜快速吸收利用的營(yíng)養(yǎng)劑及肥料，芽苗菜的生長(zhǎng)受到限制，成為增產(chǎn)瓶頸的這一狀況（現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的塑料包裝的支劑中的有效成分是細(xì)胞分裂激素，不能提供養(yǎng)分，只能變得粗壯而不能增產(chǎn)）；成功研制出“芽苗菜增壯促長(zhǎng)劑”，其富含小分子有機(jī)態(tài)營(yíng)養(yǎng)，能讓芽苗菜快速吸收、快速轉(zhuǎn)換、快速生長(zhǎng)、一次播種多次收割、大幅增產(chǎn)、節(jié)約種子，是目前唯一的芽苗菜專用營(yíng)養(yǎng)劑，每斤芽苗菜使用成本僅 2 — 3 分錢，已申請(qǐng)專利保護(hù)，國(guó)家已提供專利資助；打破了芽菜生長(zhǎng)增產(chǎn)瓶頸，將為芽苗菜生產(chǎn)帶來巨大的動(dòng)力。

二、芽苗菜的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
 

　　 1 、綠色安全：芽苗菜生長(zhǎng)周期短，不會(huì)發(fā)生病蟲害，不用農(nóng)藥、不施化肥、不受外界環(huán)境污染，產(chǎn)品綠色安全，深受市場(chǎng)歡迎。

　　 2 、品質(zhì)優(yōu)良：芽苗菜生長(zhǎng)快、粗纖維含量低、鮮嫩爽口、口感極佳（好吃）；芽苗菜帶根帶盤運(yùn)銷，能最大限度的保持其新鮮度，又稱活體菜（好看）；芽苗菜十分鮮嫩根、莖、葉可全部食用、可食率達(dá) 100% ，又不帶泥土、不需大量清洗，又稱凈菜，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)廣闊。

　　 3 、品種豐富：可產(chǎn)香椿、花生、松柳、蘿卜、花椒、雙維藤、紫蘇、南瓜、菊苣、蘆筍、蒜黃、大麥、小麥、蕎麥、黑麥、薏米、豌豆、蠶豆、黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、苜蓿、蕓松、板藍(lán)根、馬蘭頭、枸杞、油葵、白菜、菊花腦、生姜、雞冠等幾十個(gè)品種、花色豐富、市場(chǎng)任意選擇。

　　 4 、食用方便：可做成多種佳肴，食用方法多，可做成熱菜、涼拌、涮鍋，做成面鹵、菜碼，也可以配菜、炸排、做湯、蘸醬卷餅，還可以做成春卷、煎餅以及葷素餃子、餛飩等，還可炸汁生食、泡腌等。

三、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)
 

　　 1 、生產(chǎn)管理簡(jiǎn)單：芽苗菜是不需要土壤種植，并不是用無(wú)土栽培技術(shù)方法培育的，與真正意義上的無(wú)土栽培有著本質(zhì)上的區(qū)別，不能真正的稱之為無(wú)土栽培。稱無(wú)土栽培芽苗菜不確切，有嘩眾取哄或無(wú)知及欺騙的嫌疑。芽苗菜生長(zhǎng)期短、管理簡(jiǎn)單，主要是水分、溫度、光照管理，生產(chǎn)容易，技術(shù)十分容易掌握，不受文化限制。

　　 2 、不擇場(chǎng)地：芽苗菜室內(nèi)外均可生產(chǎn)，居室、陽(yáng)臺(tái)、空閑房屋、庭院、大棚均可種植，同時(shí)可以多層立體生產(chǎn)，占地小、生產(chǎn)方便、上馬容易。

　　 3 、生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)單：芽苗菜生產(chǎn)只需育苗盤或育苗容器、種子、噴霧器或噴水壺就可上馬生產(chǎn)，場(chǎng)地較窄的可以設(shè)架種植，“立架”可用竹片、木方、角鐵制作，不需要多大的載重力，制作簡(jiǎn)單，不需其它的設(shè)備和設(shè)施。

　　 4 、生產(chǎn)周期短效率高：芽苗菜主要是利用嫩莖嫩葉為菜，生長(zhǎng)培育期極短，一般 7 — 15 天即可上市，同時(shí)又無(wú)繁重勞動(dòng)，人人都可操作，一個(gè)人可同時(shí)管理 2000 盤左右，管理一盤的成本 0.2 — 0.3 元，生產(chǎn)效率極高，日可生產(chǎn)出售 200 盤，產(chǎn)值 2000 元，利潤(rùn)過千元。

投資效益分析 （以香椿苗為例）

生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)設(shè)施投資額 年產(chǎn)銷量 年收入 年獲利 家庭作坊生產(chǎn)（ 18 ㎡） 600-1000 元 4720 盤（每天 16 盤） 7.08 萬(wàn)元 5.66 萬(wàn)元 小規(guī)模生產(chǎn)（ 36 ㎡） 3000 元 9940 盤（每天 31 盤） 14.91 萬(wàn)元 11.92 萬(wàn)元 中規(guī)模生產(chǎn)（ 72 ㎡） 5800 元 18880 盤（每天 63 盤） 29.82 萬(wàn)元 23.84 萬(wàn)元 規(guī)模生產(chǎn)（ 150 ㎡） 12000 元 37760 盤（每天 126 盤） 59.64 萬(wàn)元 45.68 萬(wàn)元

四、芽苗菜的投資優(yōu)勢(shì)
 

　　 1 、投資小見效快：效益高、投資極小主要是育苗盤、種子、噴水壺、立架、投資幾百元就可上馬生產(chǎn)，周期短 7 — 15 天就可上市銷售，見效快，又可作大作強(qiáng)，雖說年利難得百萬(wàn)， 10 — 20 萬(wàn)元還是容易實(shí)現(xiàn)，非常適合初期創(chuàng)業(yè)及第二職業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　 2 、品種豐富銷路廣：可生產(chǎn)幾十個(gè)品種供市場(chǎng)選擇，市場(chǎng)空間大；可直銷給千家萬(wàn)戶，也可向?qū)W校、工廠、部隊(duì)、酒店、賓館配送，同時(shí)可以進(jìn)入超市，銷路極廣。

　　 3 、增值大利潤(rùn)豐厚：芽苗菜的主要成本由兩方面一是種子、二是管理，生產(chǎn)一盤芽苗的綜合成本不過 0.5 — 2 元，售價(jià)可達(dá) 10 — 20 元，利潤(rùn)可達(dá) 1000% ，十分可觀。