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什么是無土栽培？--無土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營養(yǎng)液中，這種營養(yǎng)液可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能夠正常生長并完成其整個生命周期。大家都知道，傳統(tǒng)農業(yè)中作物的生長離不開土壤，如糧食、棉花、油料、蔬菜、果樹、茶葉、花卉、煙草等，都必須利用土壤栽培，可以說，農業(yè)生產特別是種植業(yè)就是利用土壤的栽培技術，農業(yè)與土壤是密切相關切的。而自1929年格里克教授試種一株無土栽培番茄成功以來，作物栽培終于擺脫自然土壤的束縛，可進入工廠化生產的誘人發(fā)展前景。
無土栽培無須依賴土壤，它是將蔬菜等作物種植在裝有營養(yǎng)液的一定栽培裝置中，或是在充滿營養(yǎng)液的砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼、爐渣、巖棉、蔗渣等非天然土壤基質材料作成的種植床上，因其不用土壤，故稱無土壤栽培，而且由于它不用一般的有機肥和無機肥，而是依靠提供營養(yǎng)液來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農業(yè)施肥技術，所以無土栽培又被稱為營養(yǎng)液栽培，即簡稱水培、水耕栽培技術。
無土栽培由于由于不用土壤，在技術上是一重大突破，同時，由于技術的不斷完善、先進設施，新型的基質材料的應用，無土栽培已完全可以根據不同作物的生長發(fā)育需要進行溫、水、光、肥、氣等的自動調節(jié)與控制，實行工廠化生產。因此，無土栽培是當代現(xiàn)代化農業(yè)的高新技術，是現(xiàn)代設施栽培的新技術。