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青花椒屬灌木，高1-2米。莖枝有短刺，刺基部?jī)蓚?cè)壓扁狀，嫩枝暗紫紅色。樹皮暗灰色，多皮刺，無(wú)毛。葉有小葉7-19片，小葉紙質(zhì)，幾無(wú)柄，位于葉軸基部的常互生；葉柄長(zhǎng)1-3毫米，葉寬卵狀披針形或闊卵狀菱形，長(zhǎng)5-10毫米，寬4-6毫米，頂部短至漸尖，基部圓或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)對(duì)稱，有時(shí)一側(cè)偏斜，油點(diǎn)多或不明顯；葉面有在放大鏡下可見的細(xì)短毛或毛狀凸體，葉緣有細(xì)裂齒或近于全緣，齒縫有腺點(diǎn)下面蒼青色，疏生腺點(diǎn)；葉軸具狹翅，具稀疏而略向上的小皮刺。
傘房狀圓錐花序，頂生，長(zhǎng)3-8厘米；花小而多，青色，單性，萼片及花瓣均5片；花瓣淡黃白色，長(zhǎng)約2毫米。雌花有心皮3-5個(gè)。
分果瓣紅褐色，干后變暗蒼綠或褐黑色，徑4-5毫米，頂端幾無(wú)芒尖，油點(diǎn)??；種子徑3-4毫米。內(nèi)果皮淡黃色，常由基部與外種皮分離并向內(nèi)反卷，香氣濃，味麻而持久?；ㄆ?-9月，果期9-12月。