山楂苗種名:山楂為薔薇科,蘋果亞科植物1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形,長2~6cm,寬0.8~2.5cm,基部截形或?qū)捫ㄐ?,兩?cè)各有3~5羽狀深裂片,基部1對裂片分裂較深,邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序,花序梗、花柄都有長柔毛;花白色,直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛,萼片內(nèi)外兩面無毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色,近球形?;ㄆ?~6月,果期9~10月。果實較小,類球形,直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色,并有細(xì)密皺紋,頂端凹陷,有花萼殘跡,基部有果?;蛞选∶撀?。
由于生于山谷或山地灌木叢中,山楂樹適應(yīng)能力強,抗洪澇能力超強,容易栽培,樹冠整齊,枝葉繁茂,病蟲害少,花果鮮美可愛,因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種,野生山楂嵩山多。目前在山西山東河南河北遼寧等地都有栽植,分布面積比較廣。
大金星山楂苗:果實性狀果實扁球形,紫紅色,具蠟光。果點圓,銹黃色,大而密。果頂平,顯具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點,肉質(zhì)較硬而致密,酸味強,品質(zhì)上,10月中,下旬成熟。耐貯藏。果個大,每公斤72~82個??偺?1.35%,總酸3.91%,果膠2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
體性狀樹勢健壯,樹姿開張,呈多主枝自然圓頭形。結(jié)果早,豐產(chǎn),連續(xù)結(jié)果能力強。定植后第二年有部分樹株開花,第四年可全部結(jié)果,5~6年后豐產(chǎn),8~10年進(jìn)入盛果期。宜于山區(qū)發(fā)展
大五棱山楂苗:該品種果個巨大,平均單果重達(dá)24.3克,果為31.6克,果實長圓形,萼部較膨大,萼洼周圍有明顯的五棱突起,宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅,有光澤,果點小而稀,果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)嫩,味甜微酸,不面不苦不澀,鮮美可口。10月中下旬成熟,常溫條件下可自然存放到翌年5月底,仍不軟不面,甜味增加,酸味減少,此時風(fēng)味更佳?,F(xiàn)主要分布與山東河南山西遼寧等地。
大棉球山楂苗單果個頭,9月上旬成熟是山楂品種當(dāng)中成熟早的一個成熟時候既是軟綿綿的,酸度適中,食用時基本不做加工,保存期短。