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栽培管理定植是關(guān)鍵，以芽剛開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)栽植成活率高，栽后應(yīng)澆透水，生長(zhǎng)季節(jié)追肥2-3次，干旱時(shí)并結(jié)合澆水。主要病蟲(chóng)害： 病害有銹病；蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。
九葉青花椒生長(zhǎng)于獨(dú)特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨(dú)具特色，在花椒品系中是具競(jìng)爭(zhēng)力的早熟品種，以果實(shí)清香、麻味純正而著稱(chēng)，皮厚，色青，是無(wú)公害的綠色產(chǎn)品。九葉青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，花椒和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%，出油率分別是10.47%和24.7%。健脾強(qiáng)胃，驅(qū)風(fēng)除濕。中醫(yī)可入藥，對(duì)慢性胃炎有顯著療效。其易貯藏、便運(yùn)輸，深受人們的喜愛(ài)。九葉青花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木)高3-7米，果實(shí)、果枝、葉子、種子均有香味。樹(shù)皮黑棕色或綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長(zhǎng)橢園形，葉緣具細(xì)鋸齒，齒縫有透明的油點(diǎn)，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時(shí)紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河灘、宅旁等地均可種植。
萊蕪種植花椒歷史悠久，據(jù)考證，早在北魏時(shí)期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間開(kāi)始大量栽植，之后常種不衰。萊蕪花椒具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì).適應(yīng)性強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)健旺，果穗緊密、粒大，出干皮率高，椒皮厚實(shí)，色澤鮮艷，香味濃郁等特點(diǎn)。主要栽植品種有:香椒子、大紅袍、小紅袍、青皮椒、大花椒等?；ń菲ぶ懈黝?lèi)揮發(fā)性芳香物質(zhì)含量高達(dá)9%，不僅是提煉制作高級(jí)食用香精的好原料，而且是上等的食用調(diào)味品;花椒種子含油量高達(dá)30%，花椒皮和種子均可人藥，具有開(kāi)胃、健脾、增強(qiáng)體質(zhì)的功能。
大紅袍花椒苗：喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。播種 7-9月種子完全成熟時(shí)采種，采種后及時(shí)在室內(nèi)干燥處晾干，果皮開(kāi)裂后取出種子，晾干后貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時(shí)后，用堿水把種子表面的臘質(zhì)層搓去，再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后，待種子露胚根后開(kāi)始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據(jù)墑情，要足墑播種，覆土厚度2-3cm。播種量10kg/畝左右，出芽率在70%左右，產(chǎn)苗量在5萬(wàn)株/畝以上。
花椒樹(shù)種植的播種播種前應(yīng)充分灌水，保持土壤濕度適宜，播種時(shí)期可分為三個(gè)時(shí)期。隨采隨播：早熟品種（俗稱(chēng)伏椒）在8月下旬即可采收，多采用隨采隨播法。用草木灰拌過(guò)的種子播后15―20天左右即可出苗，當(dāng)年苗高可長(zhǎng)3cm左右，地上部分木質(zhì)化程度較差，難以越冬，需進(jìn)行防寒，可采用深播淺埋法，即播種溝要深，覆土要薄，有利于出苗的防旱保商，還便于防寒越冬，冬季防寒采用覆蓋地膜或埋土、覆蓋馬糞、秸桿等，翌春萌芽前刨去覆土或去除覆蓋物；蓋膜的椒苗在萌芽時(shí)破膜，隨時(shí)用濕土把地膜封嚴(yán)。
晚秋播種：在10月下旬至11月上旬土地上凍前播種，播種過(guò)早，地溫高，種子萌發(fā)易受凍害；播種過(guò)晚，土地凍結(jié)，播種難以操作。春播：一般在土壤解凍后的3月上旬至4月上旬進(jìn)行，地表以下10cm地溫達(dá)到8―10c時(shí)為適宜，地膜覆蓋在3月上旬即可播種，具有出苗早而齊、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、當(dāng)年即可出圃等特點(diǎn)。此法僅限于使用層積沙藏過(guò)的種子。
花椒樹(shù)種植的播種方法北方一般春季較干旱，應(yīng)在播種前充分灌水，播種時(shí)，先在畦內(nèi)開(kāi)溝，溝深2――3cm將種子均勻撒在溝內(nèi)，然后覆土耙平，輕輕鎮(zhèn)壓，畦面用地膜覆蓋，地膜四周用土封嚴(yán)，以利保墑，增加地溫。15天左右即可出苗，苗木長(zhǎng)出兩片芽葉時(shí)，氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，要及時(shí)破膜放苗，防止苗木彎曲在地膜內(nèi)或被燙傷。放苗時(shí)注意用濕土把膜封嚴(yán)。放苗前地膜要破小口進(jìn)行煉苗，以適應(yīng)放苗后苗木在外界條件下生長(zhǎng)。秋播播種溝深3―4cm。播種應(yīng)根據(jù)種子質(zhì)量確定，經(jīng)過(guò)漂選的種子每畝帶動(dòng)10―12kg。