核桃采收注意什么？

種植核桃現(xiàn)在差不多要開始采收了，核桃經(jīng)濟價值好，所以種植戶到了采摘核桃的時候都很開心。但是采摘核桃什么時候是最佳采摘時間，采摘時候要準備什么，注意什么東西。采摘后需要怎么處理才能出售。馬上來了解一下。

1、采收時間

一些地區(qū)有出售鮮核桃的習慣，直接在核桃果肉還比較嫩的時候就采摘青果，之后削皮直接售賣。但是如果要果實發(fā)育完全，儲存方便必須要晚點采收，因為核桃成熟需要時間比較長，晚一點，果實能夠固化，風味好。采收早的果實顏色深，曬干后種皮苦澀。后期采收的顏色變淡，香味更濃。

2、采收方法

核桃樹比較高，采收時候，經(jīng)常是在樹下用竹竿或者木棍敲打，這樣不用上樹，打下的果實不會壞，因為表層要去掉。但是很有可能打的太遠找不到?；蛘呤怯幸恍┐虿幌聛怼Ｉ蠘湔脑捯⒁獍踩?，其實摘的比較快，可以架設梯子，比較方便，尤其是數(shù)量多的話還是樹上采摘的好。

3、處理果實

采摘的果實，如果外皮裂開，就可以開始漂洗，沒有裂開的需要堆放在一起，一段時間就會裂開。期間要注意隨時翻動。不然容易腐爛，不容易脫殼。漂洗，脫皮之后馬上水洗，不然水分容易進入果實。用清水多次清洗，直到水清就可以。清洗的果實，放到太陽下晾曬，均勻翻曬，之后檢查里面隔膜干透，果實變黃就可以保存了。

4、注意事項

注意以前使用漂白粉清洗，但是為了食品安全，只用清水清洗很好。只要能很好的采摘下果實，什么方式都可以使用。脫皮以后的三個小時內就要水洗，時間長了果仁容易變色腐爛。晾曬時候要在干凈的地方，不那個有泥土、其他東西。

核桃適合晚點采收，果實口感更好，但是喜愛鮮食的可以早點采收。選擇安全的采摘方法。果實經(jīng)過一系列處理才能儲存。