葡萄采收前該如何進(jìn)行管理

葡萄采收前如何管理

1、修剪果穗：首先剪去果穗最下端甜度低、味酸，柔軟和易失水于縮的果粒。其次疏掉不易成熟，品質(zhì)差的青粒、小粒，同時(shí)把傷粒和病粒及時(shí)疏掉，

2、巧施磷、鉀肥：采前一個(gè)用0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.4%硫酸鉀溶液進(jìn)行葉面噴霧，一般連噴2次為好，這樣可提高果粒糖度和品質(zhì)，增強(qiáng)耐貯性。

3、嚴(yán)格控水：為了保證葡萄品質(zhì)，提高耐貯性，要求在采收前一個(gè)月內(nèi)嚴(yán)格控制灌水，大雨來(lái)臨前要特別注意做好排水防澇工作。

4。防止裂果：采取在畦面鋪草、覆膜等措施來(lái)保持土壤水分均衡供應(yīng)，可有效減輕裂果。

5、防冶病害：在果實(shí)著色時(shí)，每隔10天左右噴一次800倍遲菌特或600倍多菌靈溶液，及時(shí)預(yù)防病害發(fā)生。

6、噴施激素：在采前15天可噴2000-4000x0.000001的比久或60-100x0.000001的青鮮素，可有效防止在貯藏過(guò)程中落粒和果柄干縮。

葡萄采收后如何貯藏

鮮食葡萄的果實(shí)無(wú)后熟作用，必須在藤上自然成熟后方可采收。過(guò)早采收不能充分表現(xiàn)果實(shí)的風(fēng)味和色澤，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)貯藏也沒(méi)有好處。因此，貯藏用的葡萄應(yīng)盡量晚采。葡萄采摘前2～3周不要澆水，否則不耐藏。

作為貯藏的葡萄，外觀(guān)上應(yīng)具備以下幾點(diǎn)：

1.葡萄串上沒(méi)有可見(jiàn)真菌侵蝕病斑，潔凈無(wú)水痕。

2.葡萄粒在穗軸上盡可能具有相同間距，蠟粉均勻分布，穗軸呈綠色飽滿(mǎn)狀。

3.果粒飽滿(mǎn)，外有白霜，顏色較深且鮮艷，除外觀(guān)標(biāo)志外，較為準(zhǔn)確的指標(biāo)是含糖16%～19%，含酸0.6%～0.8%，糖酸比24～29。

葡萄果穗的穗軸與果蔓連接很牢固，不能直接用手摘下，必須用剪刀剪取。采收時(shí)應(yīng)選擇天氣干燥時(shí)的傍晚進(jìn)行，避免雨后收獲，以減少發(fā)生敗壞的機(jī)會(huì)。果穗剪下后，逐一妥善地排列在盛器中，不可堆壓，避免損傷。盛器最好用機(jī)械強(qiáng)度較高的紙箱，內(nèi)分小格，將葡萄以自然狀態(tài)排列在小格內(nèi)。采后的葡萄應(yīng)及時(shí)運(yùn)往貯藏場(chǎng)所進(jìn)行預(yù)冷，在庫(kù)內(nèi)預(yù)冷的同時(shí)，應(yīng)注意挑選檢查，除去果穗上的不良果粒如腐爛的、破損的、太小的或未成熟的，對(duì)于質(zhì)量差的果穗應(yīng)挑選出單獨(dú)存放。