柿子和楊梅的前景如何--柿子樹(shù)資料大全

朱發(fā)田同志：
您好!
您所咨詢的問(wèn)題，現(xiàn)答復(fù)如下：
一、柿子是我國(guó)的傳統(tǒng)特色果品，產(chǎn)量占世界柿子總產(chǎn)量的90％，接近200萬(wàn)噸。加入世貿(mào)組織后，加快我國(guó)柿子發(fā)展有一定的優(yōu)勢(shì)。但目前我國(guó)柿子品種單一、老化，亟待改進(jìn)。
為了發(fā)展中國(guó)柿子，把柿子推向國(guó)際市場(chǎng)，我們應(yīng)做好以下工作：引進(jìn)新的柿子品種，特別是甜柿品種；引進(jìn)先進(jìn)的栽培技術(shù)；矮化柿樹(shù)，實(shí)行柿樹(shù)的產(chǎn)業(yè)化管理；實(shí)行先進(jìn)的脫澀技術(shù)，使柿子脫澀后仍然保持新鮮、硬脆的狀態(tài)；研究先進(jìn)的保鮮技術(shù)，使柿子均衡上市；研制柿子酒，生產(chǎn)柿子茶、透明柿餅、柿子羹、柿蛋皮等柿子系列加工品，延長(zhǎng)它的產(chǎn)業(yè)鏈。
二、據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所專家梁森苗介紹，楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離大城市的山區(qū)，極少或沒(méi)有被大氣污染，栽培管理粗放，病蟲(chóng)危害較少，具有“綠色無(wú)公害水果”之美譽(yù)。
楊梅用途廣泛，市場(chǎng)潛力巨大。楊梅樹(shù)姿優(yōu)美，葉色濃綠，15年生左右健壯的楊梅樹(shù)冠，己被園林工程用作觀賞性綠化苗。楊梅枝葉冬季綠色，不落葉，己被鮮切花店冬季用作配葉（切葉），還出口到日本。楊梅的新鮮枝葉不易燃燒，可作為森林防火帶種植，防上森林火災(zāi)。楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧（含量高達(dá)10％～19％），可提煉黃酮類與香精油物質(zhì)，用作赤褐色及醫(yī)療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，還含粗蛋白32％、粗脂肪21％，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。此外，楊梅具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣等多種藥用價(jià)值，我國(guó)的醫(yī)學(xué)界對(duì)此有較高評(píng)價(jià)。
我國(guó)西部地區(qū)，楊梅生產(chǎn)前景廣闊。我國(guó)貴州、云南、四川、廣西、湖南等西部山區(qū)上世紀(jì)80年代從浙江大量引進(jìn)楊梅試種成功。特別是云南與貴州，由于春季雨量偏少，而夏季雨量較多的自然條件，更加適應(yīng)楊梅的生長(zhǎng)和結(jié)果，表現(xiàn)在成熟期提早、品質(zhì)變優(yōu)。如貴州省貴陽(yáng)地區(qū)海拔3000米以下均有楊梅分布，最長(zhǎng)樹(shù)齡達(dá)600多年，最高株產(chǎn)約2000公斤。云南的富民縣和石屏縣，最近引進(jìn)種植的10萬(wàn)畝楊梅，成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。由于該區(qū)楊梅開(kāi)始結(jié)果期提早，品質(zhì)更好，貯藏期延長(zhǎng)，生產(chǎn)成本降低，經(jīng)濟(jì)效益更高。全國(guó)320萬(wàn)畝楊梅面積，90％在沿海省份，不到10％在中、西部，因此，西部發(fā)展楊梅生產(chǎn)，前景非常廣闊。
以楊梅為媒，促進(jìn)旅游業(yè)與其他主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
無(wú)論鮮果，還是加工產(chǎn)品，楊梅是我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力的水果。目前，優(yōu)質(zhì)楊梅果實(shí)大部分仍以鮮銷為主，通過(guò)楊梅保鮮技術(shù)，不但延長(zhǎng)了本地銷售期，還遠(yuǎn)銷到我國(guó)北方以及出口。楊梅還可加工成楊梅干、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒等，在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷。如寧波象山的“永成”楊梅干紅酒，在第90屆廣交會(huì)上，得到馬來(lái)西亞、新加坡等外商的青睞，簽訂了1000萬(wàn)元的銷售訂單。
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，品種的選育、品質(zhì)的提高、成熟期的拉長(zhǎng)以及包裝、保鮮和加工業(yè)的興起，無(wú)論國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，楊梅的市場(chǎng)前景都十分廣闊。