硬柿子的市場如何--柿子樹資料大全

王小姐：
您好！
您所咨詢的問題，現(xiàn)答復如下：
柿子是我國的傳統(tǒng)特色果品，具有很高的營養(yǎng)價值，然而吃柿子的人遠沒有吃蘋果、香蕉的人多。柿子作為土特產(chǎn)品，也沒有遠銷海外。原因是國內(nèi)現(xiàn)行的脫澀技術，使柿子脫澀后即變軟、變黑，不便于貯運，擺不上貨架。現(xiàn)在，北方人要吃軟柿子、凍柿子，而對習慣于吃硬脆柿子的南方人、外國人來說，迄今仍然是個難題。柿子的加工品種太單調(diào)，除了帶白霜的柿餅外，市場上很少見到其他柿子加工品。這直接影響了柿子的市場銷售，以致一些地方出現(xiàn)柿子銷售難、果賤傷農(nóng)的現(xiàn)象。此外，柿子在生產(chǎn)栽培、管理、品種等方面也存在諸多不足。
為了把柿子推向國際市場，我們應做好以下工作：引進新的柿子品種，特別是甜柿品種；引進先進的栽培技術；矮化柿樹，實行柿樹的產(chǎn)業(yè)化管理；實行先進的脫澀技術，使柿子脫澀后仍然保持新鮮、硬脆的狀態(tài)；研究先進的保鮮技術，使柿子均衡上市；研制柿子酒，生產(chǎn)柿子茶、透明柿餅、柿子羹、柿蛋皮等系列加工品，延長它的產(chǎn)業(yè)鏈。