板栗怎么樣儲(chǔ)備？--板栗資料大全

大牛同志：
　　您好！
　　您所咨詢的問題，現(xiàn)答復(fù)如下：
　　新鮮板粟含有豐富的水分、糖和淀粉，很容易在短時(shí)間內(nèi)發(fā)酵、霉變或蛀蟲。因此，保存得當(dāng)至關(guān)重要。下面介紹幾個(gè)簡單可行的方法。
　　方法一：布袋風(fēng)干。將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風(fēng)處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風(fēng)處，每天搖動(dòng)撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個(gè)月之久。
　　方法二：冰箱貯存。取涼開水半盆，加1小匙鹽，然后將板栗浸泡其中3～5分鐘，進(jìn)行簡單的殺菌消毒。浸泡后再用不加鹽的涼開水沖洗一道，放在容器里攤開晾曬1～2天,待搖晃時(shí)板栗發(fā)出干燥的聲響，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口放進(jìn)冰箱的冷藏室貯存。這種方法則強(qiáng)調(diào)是塑料袋而不用布袋子，這是因?yàn)楸鋾?huì)吸干板栗內(nèi)所有的水分，使之干癟、堅(jiān)硬、食之無味。這種方法可以存放板栗1個(gè)多月，并且經(jīng)過這樣處理過的板栗，肉質(zhì)甜而脆，生吃也別有風(fēng)味。
　　方法三：沙土埋藏。這種方法比較適用于大批量的板栗貯存。做法是將收獲的板栗晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實(shí)，密不透風(fēng)。此法可保存2～3個(gè)月，而且吃起來如同新鮮的。