菌種栽培新方法

　　1.選料：選用雜木屑、棉籽殼作為主要原料，輔以麩皮或米糠等。要求原料新鮮無霉變蟲蛀，雜木屑是指青岡、樺木等闊葉樹木屑。

　　2.配制：雜木屑78公斤，麩皮或米糠20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，料∶水＝1∶1.2～1.5。配制前篩去木屑中的木塊樹皮。先將木屑與麩皮干料混合均勻，然后加入用水化開的糖水，混合均勻，將培養(yǎng)基用手握成團(tuán)，指縫間有水溢出而不下滴時，為適宜的含水量即60％～65％。

　　3.裝瓶：用750毫升菌種專用瓶。邊裝邊適當(dāng)壓緊，裝至瓶肩。培養(yǎng)基表面壓平后，用木棒在料中央扎一個洞，用一層塑料薄膜加一層牛皮紙封口，封口用橡皮筋。

　　4.滅菌：將裝好料的瓶子放入鍋內(nèi)。高壓鍋蒸汽滅菌，一般在1.2～1.5公斤/平方厘米壓力下，持續(xù)滅菌1～1.5小時。

　　5.接種：在接種箱內(nèi)，按無菌操作規(guī)程，將原料挑取拇指大小一塊，置于栽培培養(yǎng)基中央孔邊，隨即按原樣封口。

　　6.菌絲培養(yǎng)：接種后的原料，置于25℃左右的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5天后菌種萌發(fā)菌絲，菌絲恢復(fù)生長，7天菌絲開始伸入培養(yǎng)基內(nèi)。菌絲培養(yǎng)階段，每隔4天打開門窗通風(fēng)換氣，每次換氣25分鐘，做到經(jīng)常查看菌絲生長狀況。菌絲長滿瓶后，即為菌種栽培種。