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藥菊為多年生草本植物，別名白菊花，有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、解毒消腫的功效。藥菊的全部類型皆由人工雜交產生，品種極多，花序變化多端，形色尤為奇異。目前，常以白菊花、黃菊花入藥。全國各地廣為栽培，由于產地與加工方法不同，藥菊的商品名目繁多，著名的有：河南的懷菊，安徽的貢菊、滁菊和亳菊，山東的濟菊，四川的川菊，浙江的杭菊等。除杭菊多呈玉白色或黃色，懷菊、川菊多為白色微帶紫色外，其余多呈白色或黃白色。以安徽的產量大且質量最佳。由于菊花為大宗藥材，用量大，且生產周期短、投入少、見效快，是一個很有開發(fā)價值的項目。
一、栽培技術要點
1、選地整地。選地勢高燥、土層厚而肥沃、排灌方便的沙質壤土種植。耕地前施足底肥，一般667平方米施經發(fā)酵的農家肥1500-2000公斤，壯根劑2公斤，活性高效有機肥2袋，再翻耕耙細以備栽植。
2、養(yǎng)殖方法。有分株和扦插兩種方法。①分株法：在采收菊花時，選生長健壯、開花多的植株為種菊，留根不動，用糞土蓋住，保護過冬，待翌春谷雨前后發(fā)新芽時分株移栽。移栽時按行距45厘米、株距36厘米，每穴1株，栽后覆土壓緊、澆水。②扦插：多在4-5月份進行，把母株新生的幼枝剪下作為插條，長12-18厘米，去掉菊苗下部的葉子。先在苗床一端開橫溝，溝深9厘米以上，每隔6厘米左右插苗1株，苗的先端應露出土面約6厘米，然后用細土覆蓋半溝用腳踩緊，再蓋土與畦平，然后接著開溝，溝心距為20-22厘米。一般栽后澆水，在溫度15-18℃的條件下，約15-20天即生新根，待發(fā)旺時即可移至大田。
3、田間管理。①澆水，中耕鋤草：菊花是一種淺根性植物，根系發(fā)達，需水量大，應適時適量澆水，中耕不宜過深，淺鋤拔草即可。為了防止倒伏，最后一次中耕時，需在植株莖部進行培土護苗。②追肥培土：苗高21-24厘米時，結合培土追肥，每667平方米施人糞尿1000-1500公斤或餅肥75公斤，施肥后澆水，水滲透后培土防倒伏。③打頂：為使菊花多分枝、多開花、可采用打頂的方法。打頂宜在晴天進行，這樣有利于傷口的愈合。第一次打頂在苗高30厘米時進行，摘去主干預芽，使分枝粗壯，再發(fā)分枝；第二次是摘去分枝頂端芽，使分枝粗壯，再多發(fā)分枝；第三次打頂視菊花植株生長情況進行。此外，還需摘除瘋長枝條，以減少養(yǎng)分的消耗。
4、病蟲害防治。①病害有銹病和霜霉病，發(fā)生時用"病毒靈"800-1000倍液噴灑，每隔7天噴灑一次，連噴2-3次。②蟲害：主要是蚜蟲危害葉部，防治方法：用40%氮化樂果1000倍液進行噴灑。
5、采收與烘培。①收獲期。一般在10月上旬以后，待大多數花瓣展開但又要帶一點黃心時方可開采，此時采下的花質量好。采下的鮮花要及時攤開晾干，不要曬干。②烘焙干燥。一般采用烘房烘花。烘房大小可根據產花量多少而定。烘架上下間距約13-15厘米，花簸分為圓形和方形兩種，筐幅75厘米左右較方便。簸上攤花，要朵朵近靠、均勻，厚薄視當天數量而定。烘焙溫度，前3-4小時要控制在40℃左右，5-6小時后再逐漸上升到近80℃，再過11-12小時，又緩慢回降下來?？傊娓?，使花色潔白，質量好。
二、經濟效益分析
菊花為大宗品種藥材，社會需求量大，年平均在100萬公斤以上，現市場較為熱銷，其市價已漲至16元/公斤。菊花一般667平方米產200公斤左右，生長期6-8個月，產值達3200元。667平方米資金投入為：種苗款投入=300元，肥料=120元，耕地30元，農藥20元，硫磺30元，澆水50元，共投入550元。除去投入當年凈收益達2650元，詳見附表。
附表： 667平方米藥菊投入產出效益一覽表
效益分析 項 目 合計
投入 種苗 肥料 農藥 其它
300元 120元 20元 110元 550元
產出 產量 單價
200公斤 16元/公斤 3200元
效益 3200元-550元 2650元
摘自《農村百事通》2002.3期
一、栽培技術要點
1、選地整地。選地勢高燥、土層厚而肥沃、排灌方便的沙質壤土種植。耕地前施足底肥，一般667平方米施經發(fā)酵的農家肥1500-2000公斤，壯根劑2公斤，活性高效有機肥2袋，再翻耕耙細以備栽植。
2、養(yǎng)殖方法。有分株和扦插兩種方法。①分株法：在采收菊花時，選生長健壯、開花多的植株為種菊，留根不動，用糞土蓋住，保護過冬，待翌春谷雨前后發(fā)新芽時分株移栽。移栽時按行距45厘米、株距36厘米，每穴1株，栽后覆土壓緊、澆水。②扦插：多在4-5月份進行，把母株新生的幼枝剪下作為插條，長12-18厘米，去掉菊苗下部的葉子。先在苗床一端開橫溝，溝深9厘米以上，每隔6厘米左右插苗1株，苗的先端應露出土面約6厘米，然后用細土覆蓋半溝用腳踩緊，再蓋土與畦平，然后接著開溝，溝心距為20-22厘米。一般栽后澆水，在溫度15-18℃的條件下，約15-20天即生新根，待發(fā)旺時即可移至大田。
3、田間管理。①澆水，中耕鋤草：菊花是一種淺根性植物，根系發(fā)達，需水量大，應適時適量澆水，中耕不宜過深，淺鋤拔草即可。為了防止倒伏，最后一次中耕時，需在植株莖部進行培土護苗。②追肥培土：苗高21-24厘米時，結合培土追肥，每667平方米施人糞尿1000-1500公斤或餅肥75公斤，施肥后澆水，水滲透后培土防倒伏。③打頂：為使菊花多分枝、多開花、可采用打頂的方法。打頂宜在晴天進行，這樣有利于傷口的愈合。第一次打頂在苗高30厘米時進行，摘去主干預芽，使分枝粗壯，再發(fā)分枝；第二次是摘去分枝頂端芽，使分枝粗壯，再多發(fā)分枝；第三次打頂視菊花植株生長情況進行。此外，還需摘除瘋長枝條，以減少養(yǎng)分的消耗。
4、病蟲害防治。①病害有銹病和霜霉病，發(fā)生時用"病毒靈"800-1000倍液噴灑，每隔7天噴灑一次，連噴2-3次。②蟲害：主要是蚜蟲危害葉部，防治方法：用40%氮化樂果1000倍液進行噴灑。
5、采收與烘培。①收獲期。一般在10月上旬以后，待大多數花瓣展開但又要帶一點黃心時方可開采，此時采下的花質量好。采下的鮮花要及時攤開晾干，不要曬干。②烘焙干燥。一般采用烘房烘花。烘房大小可根據產花量多少而定。烘架上下間距約13-15厘米，花簸分為圓形和方形兩種，筐幅75厘米左右較方便。簸上攤花，要朵朵近靠、均勻，厚薄視當天數量而定。烘焙溫度，前3-4小時要控制在40℃左右，5-6小時后再逐漸上升到近80℃，再過11-12小時，又緩慢回降下來?？傊娓?，使花色潔白，質量好。
二、經濟效益分析
菊花為大宗品種藥材，社會需求量大，年平均在100萬公斤以上，現市場較為熱銷，其市價已漲至16元/公斤。菊花一般667平方米產200公斤左右，生長期6-8個月，產值達3200元。667平方米資金投入為：種苗款投入=300元，肥料=120元，耕地30元，農藥20元，硫磺30元，澆水50元，共投入550元。除去投入當年凈收益達2650元，詳見附表。
附表： 667平方米藥菊投入產出效益一覽表
效益分析 項 目 合計
投入 種苗 肥料 農藥 其它
300元 120元 20元 110元 550元
產出 產量 單價
200公斤 16元/公斤 3200元
效益 3200元-550元 2650元
摘自《農村百事通》2002.3期