鶴望蘭鮮切花的采后處理技術(shù)

   發(fā)布日期:2016-07-26    
核心提示: 鶴望蘭,為旅人蕉科鶴望蘭屬植物,學(xué)名StrelitziareginageAit,英文名為:queensbird-of-paradise-flower,別名天堂鳥(niǎo)花、
    鶴望蘭,為旅人蕉科鶴望蘭屬植物,學(xué)名StrelitziareginageAit,英文名為:queensbird-of-paradise-flower,別名天堂鳥(niǎo)花、極樂(lè)鳥(niǎo)之花。
    鶴望蘭鮮切花用于插花鶴望蘭原產(chǎn)南非東凱普地區(qū),在河岸或空曠的海岸兩邊,有許多野生鶴望蘭生長(zhǎng)在灌木叢間。長(zhǎng)期以來(lái),鶴望蘭在原產(chǎn)地都是野生植物,后來(lái)在歐洲作為園林植物使用時(shí)才廣泛用于公園、道路、庭院等場(chǎng)所的綠化。1773年,鶴望蘭被引種到倫敦西郊的英國(guó)皇家植物園,這是鶴望蘭第一次從遙遠(yuǎn)的南非傳到歐洲。由于當(dāng)時(shí)種植的花盆不是特別合適,使得鶴望蘭生長(zhǎng)不良,因此,在當(dāng)時(shí)沒(méi)有廣泛種植。后來(lái)由約色夫·班克斯先生將其引種到不列顛群島,并且命名為鶴望蘭,鶴望蘭在這里生長(zhǎng)良好,并開(kāi)始被人們接受。


 
    現(xiàn)在世界上許多亞熱帶和暖溫帶地區(qū)均有鶴望蘭的栽培。鶴望蘭是多年生常綠草本植物,植株高1至2米,宿根粗大,肉質(zhì)。莖短縮不明顯;葉基生,兩側(cè)排列,大而挺秀,長(zhǎng)約40厘米,寬約15厘米,形似美人蕉,具長(zhǎng)柄,質(zhì)地堅(jiān)硬。花梗從植株中部或葉腑中抽出,高于葉片??偘L(zhǎng)15厘米,紫色,邊緣呈暗紅色暈;花6至8朵露于苞片之外,順序開(kāi)放,花被3片,天藍(lán)色,外部萼片桔紅或橙黃色?;ㄉG麗,姿態(tài)奇特,非常優(yōu)雅,恰似仙鶴引頸遙望之姿,故得名“鶴望蘭”。它是一種代表吉祥高貴的名貴觀賞花卉,花期長(zhǎng)達(dá)3至4個(gè)月,可作切花、盆花,或植于庭院、花壇中。由此,鶴望蘭鮮切花的采后處理技術(shù)也日益受到人們重視,本文就從這一方面進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
    一、采收標(biāo)準(zhǔn)
    鶴望蘭切花的采收標(biāo)準(zhǔn)和其他的植物一樣,主要考慮季節(jié)、環(huán)境條件、采前生理狀況、距離市場(chǎng)的遠(yuǎn)近、消費(fèi)者的特殊要求、貨價(jià)期等。切花在采后一般經(jīng)歷了兩個(gè)不同的發(fā)育階段,花蕾期到充分開(kāi)放和開(kāi)放到成熟衰老這兩個(gè)時(shí)期。采收過(guò)早,花朵不能正常地開(kāi)放,而用手工的方法掰開(kāi)后,顏色不僅不鮮艷,而且花期也變短。流通過(guò)程中的損耗過(guò)多。事實(shí)上,一般而言,在保證切花能夠充分開(kāi)放,又不影響品質(zhì)的前提下,盡量在花蕾期采收切花,不僅可以縮短鮮切花的生產(chǎn)周期,提早上市,提高溫室的利用率,降低病蟲(chóng)害,還方便采后的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸,降低鮮切花在流通過(guò)程中的損耗,降低了對(duì)乙烯的敏感性,從而降低生產(chǎn)成本。
    如果鶴望蘭鮮切花需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,鶴望蘭采收的最好時(shí)間是在第1朵小花剛剛開(kāi)放的時(shí)候,甚至更早一些時(shí)間,這樣的話,不僅能夠保證花苞中的其他小花能在以后開(kāi)放,增加觀賞的時(shí)間,而且還降低了運(yùn)輸中的消耗。如果是將鮮切花直接運(yùn)輸?shù)奖镜乜蛻羟伊⒖淌褂?,可以選擇在第一朵小花開(kāi)放一段時(shí)間后,第2朵花剛剛開(kāi)放的時(shí)候,這時(shí)的觀賞效果最佳。不同國(guó)家和地區(qū)也有不同的習(xí)慣和標(biāo)準(zhǔn),日本、荷蘭、中國(guó)是在鶴望蘭花序中第一朵花開(kāi)花(上萼片打開(kāi),下萼片和雌蕊未開(kāi))時(shí)采切,我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)是在佛焰苞見(jiàn)到顏色時(shí)采切。
    二、貯藏技術(shù)
    1.鶴望蘭的預(yù)冷技術(shù)預(yù)冷技術(shù)是通過(guò)人工措施將鮮切花的溫度迅速減低到所需的溫度,鶴望蘭鮮切花一般降到7℃至8℃就可以了,這個(gè)過(guò)程稱為除去田間熱。該過(guò)程可以降低切花的呼吸活性,延緩開(kāi)放和衰老進(jìn)程。同時(shí)減少水分損失,保持產(chǎn)品新鮮,抑制微生物的生長(zhǎng),減少病蟲(chóng)。采收后的切花應(yīng)立刻放到干凈的水中或預(yù)處理液中,并及時(shí)運(yùn)到冷庫(kù)中進(jìn)行預(yù)冷,以免過(guò)多地消耗能量。通常的預(yù)冷方式有冷庫(kù)空氣預(yù)冷、強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷、壓差通風(fēng)預(yù)冷、真空預(yù)冷等。冷庫(kù)空氣預(yù)冷是很多小規(guī)模的公司常用的一種方式,是將鮮切花放在冷庫(kù)中,通過(guò)自然對(duì)流的預(yù)冷方式。但由于預(yù)冷時(shí)間長(zhǎng),鮮切花在整個(gè)過(guò)程中都暴露在空氣中,水分的損失很大。在實(shí)踐中,通常是將鶴望蘭放在預(yù)處理液中,吸收預(yù)處理液和預(yù)冷同時(shí)進(jìn)行。
    2.鶴望蘭的貯藏如果經(jīng)過(guò)了預(yù)處理、分級(jí)、包裝后的鮮切花需要在冷庫(kù)中儲(chǔ)藏,可將切花置于相對(duì)濕度為90%左右,溫度在8℃至10℃的環(huán)境條件下干藏。過(guò)高的溫度導(dǎo)致開(kāi)花過(guò)快,過(guò)低的溫度對(duì)花朵有傷害。最好不要和水果蔬菜一同儲(chǔ)藏,因?yàn)樗鼈儠?huì)產(chǎn)生大量的乙烯,促進(jìn)鶴望蘭的衰老。
    3.分級(jí)和包裝鶴望蘭分級(jí)是按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將不同品質(zhì)的鶴望蘭歸為不同的等級(jí)。分級(jí)后不僅運(yùn)輸方便,而且由于不同等級(jí)的產(chǎn)品價(jià)格相差比較大,可以促進(jìn)生產(chǎn)者提高產(chǎn)品質(zhì)量,進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的提升。在市場(chǎng)上,鶴望蘭鮮切花的分級(jí)通過(guò)花苞、花枝、花色、損傷、花形、病蟲(chóng)害、采切等幾個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分級(jí)的。
    在市場(chǎng)上,鶴望蘭一般分為4級(jí)。1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為花枝超過(guò)0.9米以上、花枝粗壯、挺直、有韌性,粗度達(dá)到0.9厘米以上,花苞大且飽滿、整體感好、產(chǎn)品新鮮,花色純正有光澤,無(wú)病蟲(chóng)害和損傷。2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的花枝長(zhǎng)度在0.8至0.9米,花枝粗壯、挺直、有韌性,粗度達(dá)到0.8至0.9厘米,花苞較大飽滿、整體感好、產(chǎn)品新鮮,花色純正有光澤,基本無(wú)病蟲(chóng)害和損傷。3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)花枝長(zhǎng)度0.7至0.8米,花枝較粗壯、略有彎曲,粗度達(dá)到0.6至0.8厘米,花苞飽滿中等、整體感一般、產(chǎn)品較新鮮,花色純正有光澤,有輕微的病蟲(chóng)害和損傷。4級(jí)標(biāo)準(zhǔn)花枝長(zhǎng)度0.7厘米以下,花枝較細(xì)弱、有明顯彎曲,粗度達(dá)到0.6厘米以下,花苞不飽滿、整體感一般、花色稍有褪色,有較明顯的病蟲(chóng)害和損傷。分級(jí)的方式可以通過(guò)機(jī)器或人工,但機(jī)器的分級(jí)只能對(duì)莖的長(zhǎng)度和粗度分級(jí),其他的指標(biāo)還是要通過(guò)人工選擇。我國(guó)大多是直接進(jìn)行人工分級(jí)。經(jīng)過(guò)分級(jí)后的鶴望蘭需要包裝,包裝的目的是避免儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的機(jī)械損傷和失水、溫度變化過(guò)快等不良環(huán)境的脅迫,當(dāng)然,好的包裝可以吸引顧客的購(gòu)買欲望。通常的作法是將每1枝切花的花頭用玻璃紙包裝好,同一級(jí)別的切花5至10枝一束捆好,花莖的底部用橡皮筋綁緊。
    三、鶴望蘭運(yùn)輸前的養(yǎng)護(hù)和運(yùn)輸技術(shù)
    1.運(yùn)輸前的養(yǎng)護(hù)盆栽鶴望蘭植株開(kāi)始開(kāi)花或有花苞時(shí)就可以上市。上市前,需要對(duì)鶴望蘭植株進(jìn)行特別的養(yǎng)護(hù)。根據(jù)季節(jié)的不同,通常在運(yùn)輸前的 1至2天澆水,澆水是為了避免在運(yùn)輸過(guò)程中植株缺水萎蔫,導(dǎo)致落花落蕾,葉片黃化,降低品質(zhì)。盡量避免在即將運(yùn)輸或運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候澆水,這樣不僅不方便,而且很容易使?jié)穸冗^(guò)大,當(dāng)溫度低時(shí)易導(dǎo)致發(fā)病。施肥是為了提供持續(xù)開(kāi)花所需要的營(yíng)養(yǎng),一般施肥量需要維持到開(kāi)花結(jié)束,可以使用緩效肥,效果可達(dá)數(shù)月。另外,對(duì)鶴望蘭的葉片進(jìn)行處理,將葉片清洗干凈打上少量的光亮劑,提高鶴望蘭的商品價(jià)值。對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)您Q望蘭需要預(yù)先噴殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。由于長(zhǎng)距離運(yùn)輸使盆花常常處于黑暗的環(huán)境,長(zhǎng)時(shí)間的缺少光照會(huì)引起葉片的黃化、老葉、花苞脫落,對(duì)植株影響很大,有必要在長(zhǎng)途運(yùn)輸前對(duì)鶴望蘭進(jìn)行馴化,可以通過(guò)降低一段時(shí)間光照的方法。
    2.運(yùn)輸技術(shù)根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近分為長(zhǎng)距離運(yùn)輸、短距離運(yùn)輸和就近批發(fā)。當(dāng)需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí),產(chǎn)品的外包裝就顯得十分重要的,因?yàn)樵谶\(yùn)輸過(guò)程中的溫度變化、濕度、機(jī)械損傷、微環(huán)境的氣體對(duì)切花的品質(zhì)都有致命的影響。對(duì)鶴望蘭來(lái)說(shuō),由于有比較厚的蠟質(zhì),失水較少,主要的影響因子是溫度和包裝材料。裝箱操作要在冷庫(kù)中進(jìn)行,花頭靠近包裝箱兩頭,分層交替放置于包裝箱中,箱中填充塑料碎屑或碎紙,防止運(yùn)輸過(guò)程中的擠壓。運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,要注意車內(nèi)的溫度,冬季從南方運(yùn)輸?shù)奖狈阶⒁獗兀募咀⒁饨禍?。不要讓風(fēng)直接吹到植物上面,這樣很容易導(dǎo)致植物萎蔫。
    四、保鮮劑處理
    保鮮劑是通過(guò)調(diào)節(jié)鮮切花生理生化代謝,達(dá)到調(diào)節(jié)切花的開(kāi)花和衰老進(jìn)程、減少流通損耗、提高流通質(zhì)量的目的的化學(xué)藥品。根據(jù)用途分為預(yù)處理液、開(kāi)放液(催花液)、瓶插液。
    預(yù)處理液是在鶴望蘭鮮切花采收以后24小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行,種植者在采收后到出售前使用,目的是為了減少流通過(guò)程中的損耗。預(yù)處理液:10%蔗糖+25毫克/升8-HQC+150毫克/升檸檬酸。
    開(kāi)放液是指將花蕾期采收的鶴望蘭強(qiáng)制性地促進(jìn)開(kāi)花的保鮮劑,常用于氣候冷涼的季節(jié)、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏或長(zhǎng)距離運(yùn)輸后花蕾不易開(kāi)放的切花。開(kāi)放液:250毫克/升8-HQC+100克/升蔗糖+150毫克/升檸檬酸。
    瓶插液是為了提高切花瓶插質(zhì)量,延長(zhǎng)瓶插壽命的保鮮劑。常用于零售店在切花銷售以前或消費(fèi)者將切花插到花瓶中時(shí)。瓶插液:10%蔗糖+25毫克/升8-HQC+150毫克/升檸檬酸。
    有人用4毫克/升蔗糖+250毫克/升8-HQC+200毫克/升檸檬酸+25毫克/升AgNO3+100毫克/升CoSO4+25毫克/升EDTA·Na+250毫克/升B-9直接處理也取得較好的效果。
    目前,使用保鮮液的鶴望蘭鮮切花平均觀賞期比不使用保鮮液的鶴望蘭觀賞時(shí)間長(zhǎng)9至11天之多。
    五、采前處理和采后處理的關(guān)系
    鶴望蘭產(chǎn)品的質(zhì)量是由兩部分技術(shù)來(lái)支持,包括采前技術(shù)和采后技術(shù)。采前技術(shù)是指種子萌發(fā)、種苗培養(yǎng)、植株生長(zhǎng)發(fā)育等。采后技術(shù)是鶴望蘭的采收、采后處理、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸,消費(fèi)、保鮮的整個(gè)采后鏈,兩個(gè)部分對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量都是十分重要??梢哉f(shuō),采前技術(shù)是基礎(chǔ),采后技術(shù)是保障。
 
 
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