在彎曲處背上選一壯芽刻傷,使其抽發(fā)旺梢成為新的中心主干,將其縛于支柱上,此一壯芽以下的芽全部抹去。將所拉彎枝背上的直立旺梢在生長期半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行拿梢、拉枝或扭梢生長,以利于促花和促進(jìn)中心干生長。第二年春按上法將中心干向反方向拉平成為第二臺主枝,按同法培育中心干,如此每年一臺,共4~5臺即可。
梨樹苗:果實(shí)近圓形或稍扁,平均單果重250克,大果重500克。不套袋果果皮黃綠色,貯藏后變?yōu)榻?。套袋果果皮淡,果面潔凈,果點(diǎn)小而稀。果肉白色,肉質(zhì)脆嫩,,石細(xì)胞少,果心極小,可食率達(dá)95%以上,不套袋果可溶性固形物含量14%~16%,套袋果12%~15%,風(fēng)味甜。果實(shí)9月中下旬成熟,果實(shí)發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。
黃冠梨樹苗:果實(shí)橢圓形,個(gè)大,平均單果重235克,1大果重360克。果實(shí)縱徑7.5厘米,橫徑6.9厘米。果皮,果面光潔,果點(diǎn)小、中密。果柄長4.35厘米,粗0.28厘米。梗洼窄,中廣。萼洼中深,中廣;萼片脫落。外觀酷似“金冠”蘋果。外觀綜評極好。果心小,果肉潔白,肉質(zhì)細(xì)膩,松脆,石細(xì)胞及殘?jiān)?。風(fēng)味酸甜適口并具濃郁香味。平均可溶性固形物含量為11.4%,總糖、總酸及維生素c含量分別為9.376%、0.2009%和2.8毫克/百克。品質(zhì)綜評極上。自然條件下可貯藏20天,冷藏條件下可貯至翌年三四月份。
對達(dá)到1米長的小主枝要撐、拉成水平,而對生長較短的小主枝暫不拉枝,待生長到1米長時(shí),再拉成水平。當(dāng)小主枝已選夠10~15個(gè)后,延伸過長過大的小主枝,要及時(shí)回縮。小主枝的粗度不能超過該段中心干粗度的1/2。當(dāng)小主枝過粗時(shí),可在小主枝上疏掉部分分枝,以削弱其生長勢力。
圓黃梨樹苗:該品種果實(shí)大,平均果重250克左右,大果重可達(dá)800克。果形扁圓,果面光滑平整,果點(diǎn)小而稀,無水銹、黑。成熟后金,不套袋果呈色,果肉為的純白色,可溶性固形物含量為12.5%~14.8%,肉質(zhì)細(xì)膩,幾無石細(xì)胞,酥甜可口,并有奇特的香味,品質(zhì)極上。在重慶7月上旬成熟,在山東8月中下旬成熟,常溫下可貯15天左右,冷藏可貯5~6個(gè)月,耐貯性勝于“豐水”,品質(zhì)超過豐水。
愛宕梨樹苗:果實(shí)扁圓形;果實(shí)大型,平均單果重415克,大果重達(dá)2100克。果皮黃褐色,果點(diǎn)較小,中密,果面較光滑。套袋果果皮淡,果點(diǎn)不明顯。果肉白色,肉質(zhì)細(xì)脆,汁多,石細(xì)胞少,可溶性固形物含量12.0%~16.0%,味酸甜可口,有類似二十世紀(jì)梨的香味,品質(zhì)上。成熟極晚,10月中下旬成熟,耐貯性極強(qiáng),窖藏可貯至翌年5月。
秋月梨樹苗:果個(gè)大,平均單果重450g,大果可達(dá)1000g。果形端正,果實(shí)整齊度極高,商品果率高。果形為扁圓形,果形指數(shù)0.8左右。果皮黃紅褐色,果色純正;果肉白色,肉質(zhì)酥脆,石細(xì)胞極少,口感清香,可溶性固形物含量14.5%左右。果核小,可食率95%以上,品質(zhì)上等。秋月梨耐貯藏,長期貯藏后無異味,其特點(diǎn)是汁多甘甜,產(chǎn)量高。
綠寶石梨樹苗:綠寶石梨,又叫中梨1號,早熟品種,果實(shí)圓形或扁圓形,似梨果形,果形整齊,略偏斜。果皮黃綠,較美觀,果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì),汁多,石細(xì)胞團(tuán)少,是目前早熟梨中綜合性狀的品種之一。果實(shí)近扁圓形,黃綠色,果面光潔,果點(diǎn)中大,外形美觀,平均單果重296克左右,大果重約485克。采后貯藏15天呈鮮。果肉,肉質(zhì)細(xì)脆,汁液多,石細(xì)胞極少,風(fēng)味酸甜可口,具香味,果心小。
黃金梨、大果水晶梨花粉少或沒有花粉,必須嚴(yán)格為其配置授粉品種,主要授粉品種有園黃、愛甘水、早生黃金、華山、晚秀、豐水、綠寶石、翠冠、黃冠、新世紀(jì)等,而這些授粉品種品質(zhì)優(yōu)良,可互相授粉,也是品質(zhì)優(yōu)良的主栽品種。