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下面主要介紹杏疔病和球堅介殼蟲的防治法。
(1)杏疔?。河址Q紅腫病,主要為害梢葉,也為害花果。病菌可能在芽內(nèi)越冬,早春隨梢葉生長和開花結(jié)實,菌絲蔓延,5月間表現(xiàn)癥狀。病梢生長受阻,粗短;其上葉片簇生,變黃,增厚;后期病葉干枯不易脫落。花受害后,花萼肥厚,不易開放;果實受害,生長停滯,后期干縮。防治中主要要做好清園工作,秋冬剪除病枝、病葉,燒毀。次著繼續(xù)進行。結(jié)合防治其他病蟲害,萌芽前噴波美5度石硫合劑;發(fā)病嚴重的,展葉后再噴波美0.3度石硫合劑一次。
(2)球堅介殼蟲:以若蟲和雌成蟲群集枝干及葉片上吸食汁液為害,被害枝生長衰弱,嚴重時枯死。防治方法:在春季萌芽前噴一次波美5度石硫合劑,在若蟲孵化分散轉(zhuǎn)移期再噴波美0.3度~0.5度石硫合劑或50%敵敵畏乳劑1000~1500倍液一次。長江流域約在5月間,田間要注意調(diào)查觀察和保護天敵。
采收、貯藏和加工
杏果皮薄汁多,易碰傷腐爛,采摘時要輕拿輕放。以鮮果供應(yīng)當?shù)厥袌龅囊嗽诰懦墒鞎r采收,供遠地運銷或制杏脯用的果實應(yīng)略早采收。杏果不耐貯運,但可制作多種加工品。制作杏脯時,選質(zhì)地細致,果實橙黃而質(zhì)地尚堅實的為佳,洗凈后切半去核,攤放于籠屜中熏硫2~4小時,用清水沖洗,除去硫磺味。然后置沸糖溶液中分次熱燙浸煮。**次用25%~30%的沸糖溶液熱燙3分鐘,浸漬12小時;第二次用40%~50%的沸糖溶液再熱燙2分鐘,浸漬10小時(也有再用更高濃度的沸糖溶液進行第3次熱燙的)。撈出瀝干后,用熱水洗去表面糖液,置60C~65C下烘烤,經(jīng)常翻動,防止焦化。至果片金黃透亮、富有彈性且不粘手時停止。加工品稍加拿捏成形,經(jīng)回烤,使含水量達13%~20%的標準時即得成品。與梅一樣,杏也可以先制成咸杏坯,曬干,然后代替梅果制作成“話杏”。