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發(fā)布產(chǎn)品
在我國西北沙漠戈壁地帶，有著一種被譽為"軟黃金"和"花青素之王"的植物--黑枸杞。黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的原花青素OPC含量*高的天然野生植物,而原花青素OPC是*有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
本報訊 （安博爾枸杞商貿(mào)有限公司）黑枸杞富含保健價值極高的花青素，已被很多人所熟知。但是由于鮮果難保存，而曬干后口感又變差，因此黑枸杞一直難于獲得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。就在近日獲悉，在西北地區(qū)，黑枸杞產(chǎn)業(yè)近幾年在當?shù)卣拇罅Ψ龀窒?，迅速發(fā)展壯大。其中，從事黑枸杞的開發(fā)幾年時間的玉門市安博爾枸杞商貿(mào)有限公司（金盆杞牌），通過采用醫(yī)學凍干技術進行產(chǎn)品加工，使黑枸杞完美地保留了各種特性，并得到市場認可。
據(jù)介紹，所謂醫(yī)學凍干技術是指在零下70度進行干燥，產(chǎn)品脫去百分之九十九的水分。而普通蔬菜凍干技術的溫度要求為零下30度，因此比起普通凍干技術，醫(yī)學凍干產(chǎn)品的純天然營養(yǎng)成分保留地更完好。與曬干產(chǎn)品比起來，凍干產(chǎn)品更是優(yōu)勢盡顯：同等體積下，凍干產(chǎn)品重量只有曬干的30%，而同等質(zhì)量的產(chǎn)品，營養(yǎng)成分則是曬干的4倍。
經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)，凍干技術加工的黑枸杞，個大圓滿，色澤鮮艷，與普通曬干果實的區(qū)別確實顯而易見。而且凍干黑枸杞的復水性幾乎達到了完美狀態(tài)，經(jīng)低溫沖泡的凍干黑枸杞一秒下色，立刻就還原為新鮮狀態(tài)。"凍干技術的黑枸杞還有另一大優(yōu)勢，即因為是低溫操作，不會有氧化發(fā)生，所以營養(yǎng)流失少，益于人體吸收，保存時間長。"有關專家也證實，"曬干黑枸杞，是常溫或高溫干燥，時間長，有氧化和營養(yǎng)流失；雜質(zhì)多，不夠衛(wèi)生；水分多，同等原料食用量是凍干4倍才有相同效果。"
據(jù)了解，技術的提升不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量，同時使黑枸杞的開發(fā)得到延伸。據(jù)悉，利用凍干技術，花青素片、黑枸杞手工皂等產(chǎn)品已經(jīng)面市。而一些黑枸杞凍干系列及曬干系列產(chǎn)品已在市場上有著不凡的表現(xiàn)，黑枸杞延伸產(chǎn)品正在給健康市場帶來一股全新的個性時尚的消費潮流。對此，業(yè)內(nèi)專家還表示，黑枸杞的開發(fā)價值遠不止此，還可用于化妝品、保健品等多個領域。