鈣果,顧名思義,補鈣的水果,這是因為研究人員在對其進(jìn)行研究時發(fā)現(xiàn)水果和莖葉中鈣元素含量很高為其冠名的俗稱。鈣果為我國稀有的野生植物樹種,是自然界中人類發(fā)現(xiàn)利用的第501種植物,是我國北方已開發(fā)利用的第20種水果植物。盡管鈣果的研究開發(fā)歷史很短,迄今為止也僅僅只有24個年頭,但鈣果的研究成果和社會關(guān)注卻如此之高,它與俄羅斯大果沙棘,美國藍(lán)莓一道并稱為世界三大珍稀保健水果。鈣果果實為圓形,直徑1㎝以上,果實呈紅、黃、紫等顏色,鮮艷誘人,肉厚汁多,酸甜適中,味道獨特,營養(yǎng)豐富,可謂凝日月之神韻,聚天地之精華,集營養(yǎng)之寶庫,創(chuàng)世界之神奇。鈣果是我國著名果樹專家杜俊杰教授率先研發(fā),歷經(jīng)20多年潛心研究,在廣泛收集資源的基礎(chǔ)上,培育出一大批適合人類食用和加工的農(nóng)大系列鈣果新品種。