果桑苗——黑桑、紫椹、白桑葚
鮮果被稱為第三代水果新秀,加工品被譽為二十一世紀(jì)*佳天然綠色保健食品
果桑市場發(fā)展前景廣闊,我國大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開張,枝條細(xì)長,花果極多,果實較大,圓筒形,*大果重10.5克。果實成熟后由紫紅色到紫黑色,果面光澤性強,顏色鮮艷,光亮美觀,象黑珍珠一樣??诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶,果實可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中,應(yīng)用廣泛,速凍果和加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣,抗性強、生長快,結(jié)果早,效益好,果實美觀,采摘期長,是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的*選品種,也是山區(qū)丘陵地區(qū)*有發(fā)展前景的致富項目之一。
果桑苗春季每畝*高可以種植500株,利用大棚栽培可以提前到春節(jié)前后采收,其效益是露地栽培的15-20倍,所以紫椹種植是當(dāng)前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的見效快、效益高、即可賣果又可以養(yǎng)蠶的*有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。
桑椹又名桑果,為多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美,被譽為水果中的珍品,有“中華果王”之美譽。桑椹含有豐富的有機酸、游離氨基酸、多種維生素及微量元素等。桑椹除鮮食外,還可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜餞、桑椹蜜膏等保健食品。目前國際上正在掀起開發(fā)第三代水果資源的熱潮,被列為第三代水果之一的桑椹,在國際上享有盛譽。
桑椹含有豐富的等成分,可生食或加工果漿,果汁。早在2000多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境,使桑果具有天然生長、無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分,營養(yǎng)是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫(yī)學(xué)界譽為“21世紀(jì)的*佳保健果品”。
桑樹的植物學(xué)特性,決定了它的生態(tài)功能。桑樹的生命力極其旺盛,在降水量200毫米上下的干旱荒漠區(qū)仍然能以基本狀態(tài)自然生長發(fā)育。桑樹的根系極為發(fā)達,根系自然伸展面積為樹冠投影面積的幾倍乃至幾十倍。有著貯水功能的根系網(wǎng)絡(luò),有極強的遏制風(fēng)沙,保持水土的能力。根蘗能力強,耐砍伐。桑樹的抗性強,因此桑樹對土壤,對氣候具有非常廣的適應(yīng)性,容易繁殖,給大面積推廣帶來方便,它已成為綠化荒山,防風(fēng)固沙的先鋒樹種。成熟的桑椹明亮晶瑩、酸甜可口、風(fēng)味極佳、營養(yǎng)豐富,它含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、7種維生素以及人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,是“天然的富硒之王”。桑椹以其鮮美的口味、豐富的營養(yǎng)和多種醫(yī)療保健作用正日益受到人們的喜愛,成為果品中的新貴。果桑樹全身都是寶,除收獲桑椹外,葉可養(yǎng)蠶,飼蠶后的桑枝,還可生產(chǎn)實用菌。我國桑樹分布很廣,桑椹資源豐富。
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