基地實拍圖
詳情說明
栽培價值
櫻桃于春末夏初即可應市，是長江流域和淮北地區(qū)果實成熟早的一種果樹。果實生
長期短，從開花至采收僅需
40
～
60
天，田間管理工作較輕，生產(chǎn)成本較低。果實色澤艷
麗，
味美可口，
富含鐵質，
除鮮食外，
可供甜食點綴或高級宴會用，
還可加工成糖水罐頭、
蜜餞、果脯、果汁等制品。特別是其中的甜櫻桃，果大，肉厚，硬度大，尤適于加工，國
內(nèi)外市場需求量大，售價高，而目前國內(nèi)栽植面積小，在淮北地區(qū)有較高的開發(fā)價值。矮
生櫻桃和**櫻桃植株較小，結果早而壽命長，也適合于庭院栽培和棚室栽培。
主要種類和品種
櫻桃為薔薇科李屬櫻亞屬的植物。生產(chǎn)上作果樹栽培的主要種類，有**櫻桃、歐洲
甜櫻桃（簡稱甜櫻桃）和歐洲酸櫻桃（簡稱酸櫻桃）三種。
**櫻桃的優(yōu)良品種，有安徽太和的金紅櫻桃、大鷹嘴甘櫻桃，山東棗莊的大窩
樓葉、騰縣的大紅櫻桃，江蘇南京的東塘櫻桃，浙江諸暨的短柄櫻桃等。甜櫻桃的優(yōu)良品
種有大紫、紅櫻桃、雷尼、佐藤錦、那翁、紅燈、紅艷、佳紅、巨紅、濱庫等。酸櫻桃品
種味酸澀，主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花期晚，也是甜櫻桃的良好砧木。
生長結果習性
櫻桃根系生長對土壤的通透性要求嚴格，粘性土或土壤管理不良時根系分布明顯變
淺，并導致地上部早衰。
**櫻桃樹體長勢較弱，多為中、小喬木或呈灌木狀樹冠。甜櫻桃干性強，長勢旺，
為高大喬木。酸櫻桃樹體則為灌木或小喬木。
萌芽率**櫻桃高于甜櫻桃，萌芽時前者的芽幾乎可以全部萌發(fā)；隱芽數(shù)量及壽命則
是甜櫻桃多于、長于**櫻桃，是后期大枝更新的基礎。成枝力依種類和品種而異，**
櫻桃一般強于甜櫻桃。隨年齡增長成枝力明顯減弱。一年生枝條大體上可分為生長枝和結
果枝兩類。進入結果期后，枝條生長量變小，原本為生長枝的枝條（如各級骨干枝的延長
枝）
，
常在基部形成花芽，
中上部形成葉芽，
有人稱它為混合枝。
這類枝條具有擴大樹冠，
形成新果枝及開花結果三重作用。其他結果枝可分長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝
4
類。通常，成枝力強的種類和品種，在初果期至初盛果期混合枝和長果枝在產(chǎn)量形成中
起著重要作用。相反，成枝力弱的品種，或盛果期的大樹，則主要以花束狀果枝和短果枝
形成產(chǎn)量。
花芽側生。與其他核果類果樹不同之處，是長果枝上的花芽多單生于枝條的基部和下
部，
極少復芽存在，
故開花結果后該部位即光禿。
短果枝和花束狀果枝結實力強，
壽命長，
能連續(xù)單軸延伸并結果多年，
是多數(shù)甜櫻桃品種的主要結果枝類型。
一花芽內(nèi)有
1
～
5
花，
呈總狀花序或簇生狀。
**櫻桃多數(shù)品種能自花結實，
絕大多數(shù)甜櫻桃品種則為異花結實，
需配植授粉品種，有時還有異花授粉不親和的現(xiàn)象。但近年，我國已引入斯坦勒、拉賓斯
等若干能自花結實、且較抗裂果的優(yōu)良品種。
櫻桃果實發(fā)育期短，同桃一樣，具有兩個速長期和一個果核硬化的滯緩生長期。果肉
有軟肉和硬肉兩類，肉質脆硬的品種一般較耐貯運。
栽培技術特點
1
．
繁殖和栽植
**櫻桃枝條生根能力強，
多用扦插法繁殖，
成活率一般可達
80%
～
90%
。插穗以用一年生枝為宜，于春季樹液流動前扦插。插穗長
15
厘米～
20
厘米，入
土
2/3
，然后覆土與插穗上口相平或梢高
1
厘米～
2
厘米。少量繁殖苗木時可用分株或壓
條法。甜櫻桃須用嫁接法繁殖。砧水用草櫻桃（為**櫻桃中的一個類型，與甜櫻桃的親
和力強），其他可用青膚櫻、酸櫻桃和馬哈利櫻桃．后兩種砧木并有一定的矮化作用。近
年引進的英國矮化砧科爾特，可使樹體縮小一倍。芽接或枝接都可以。
**櫻桃風立適應性強，江淮地區(qū)都能種植。甜櫻桃風立適應性差，淮河以南地區(qū)溫
濕度高，不宜種植；否則易引起枝葉徒長，結果不良，且果熟期正值梅雨季節(jié)，也易引起
裂果和果實腐爛。土壤以通氣和排水良好而又能保持濕潤的抄壤土為理想。栽植地還直
選擇進霜和避風之處。
栽植甜櫻桃須選良好的授粉樹同時配植。以那翁、濱庫為主栽品種時，可配黃玉、大
紫和早紫為授粉樹；以紅燈、大紫為主栽品種時，可配那翁和黃玉。但那翁與濱庫兩品種
間相互授粉后表現(xiàn)不親和。而掛紅和巨紅兩品種能互為授粉樹。此外，斯坦勒、拉賓斯兩
品種花粉多親和性強，是良好的授粉品種，可供選用。授粉樹一般應占
30%
～
40%
的比
例。供制罐用的甜櫻桃還應選大果、硬肉的黃色品種，如那翁、香蕉、雷尼等。
苗木可秋植或春植。栽后立即澆一次透水，并培土保墑，或用地膜覆蓋樹盤，這樣有
利于提高栽植成活率和植株早期生長。株行距依樹冠大小而異。**櫻桃樹冠較小，一般
掌握
4
米～
5
米，甜櫻桃樹冠較大，宜
4
米～
6
米。瘠薄之地或采用矮化栽培時可適當縮
小株行距。2
．
整形修剪
**櫻桃干性不強而分校多，
一般多采用自然叢狀形樹形。
無主干或主
干極矮，從近地面處培養(yǎng)
4
～
5
個斜生主枝，冬季適當短截擴大樹冠，并選留副主枝。生
長期新梢壯旺者可早期（
6
月前）摘心，促發(fā)二次枝，加速樹冠形成。一般三年內(nèi)即可完
成整形。
甜櫻桃子性較強，
通常認為自然開心形或自然叢狀形樹形成形快，
修剪量輕，
結果早，
并適于密植。前一種樹形的整形過程可桃。此外，干性強、層性明顯的品種（如那翁）還
可采用疏散分層形的樹形。但這種樹形樹體高大，管理不便，且因修剪量較大，常延遲結
果。如采用矮化砧，則可簡化樹體結構，采用自由紡錘形或主干形的樹形，加速成形。
修剪方面為促使幼樹提早結果，早期豐產(chǎn)，除骨干枝按整形要求進行短截外，其余生
長中庸的枝條多緩放，以促發(fā)中、短果枝的形成，早日結果。直立枝和過密枝則需疏除。
角度小的枝條應在生長期內(nèi)調(diào)整枝角。盛果期中，應適當回縮著生短果枝和花束狀果枝的
2
～
3
年生枝條，以刺激營養(yǎng)生長與新果枝的形成，延緩結果枝群的衰老和結果部位的外
移。進入衰老期后，**櫻桃可經(jīng)常利用報際前率進行主枝的更新；甜櫻桃可利用隱芽枝
逐年更新大技。去大枝宜在采果后進行。
3
．土肥水管理和控長促花
櫻桃根系分布較淺，尤其是甜櫻桃隨樹齡增長，常易受
旱害、風害和凍害，定植后需逐年擴穴深翻土壤，加深根系的分布。施肥根據(jù)櫻桃花果生
長期早而短的特點，
應以采后肥及冬前基肥為主，
以促進花芽分化，
增加樹體的貯藏營養(yǎng)。
此外，
在開花著果期間進行適當追肥
（以速效氮肥為主）
和根外追肥
（花期噴
0
．
l%
～
0
．
3%
尿素或
600
倍磷酸二氫鉀），對提高著果率和促進枝葉生長有明顯的效果。
土壤缺水常引起櫻桃落果，從開花后至采收前如通干旱，應適量灌水。櫻桃報系對土
壤通氣條件要求嚴格，每次灌水量宜少，并及時中耕松土保墑。沒有灌溉條件的地方，可
進行樹盤覆草保墑。這對提高櫻桃著果率和漿果品質的效果都很好。進入成熟期后，遍降
雨易引起裂果。除選擇抗裂果品種、做好田間排水工作外，在采收前
2
～
3
周對漿果噴布
72%
的氫氧化鈣或
54%
的氯化鈣溶液，隔
5
～
7
天再噴一次，可減輕裂果。
沿海風大地區(qū)，為防止幼樹倒伏，還要做好培土工作，掌握春培秋扒，在主干四周不
宜長期培土。
櫻桃，特別是甜櫻桃，幼樹容易旺長而難以形成花芽，且造成大的樹冠。除采用矮化
砧等措施緩和生長勢外，在櫻桃開始生長時（**櫻桃也可在采收后）葉面噴布百萬分之
二百五十到百萬分之三百（
250PPm
～
300PPm
）濃度的多效唑溶液，具有明顯枝長促花
和早果豐產(chǎn)的效應。
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發(fā)布產(chǎn)品
