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槐花蜜別稱洋槐蜜、刺槐蜜等，蜂蜜的一種，是蜜蜂采集槐樹花蜜釀制而成，色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，有清淡的槐花香味，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，適合所有人群，為上等蜂蜜，下面我們就一起來看一看槐花蜜的功效與作用吧！

槐花蜜的功效與作用

1、蜂蜜對于便秘的防治以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳，脾胃虛寒者不可生食。

2、槐花蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳。

3、槐花蜜性清涼，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用。

4、臨睡前服用槐花蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達到寧心安神效果。

槐花蜜的特點有哪些

1、洋槐蜜呈水白色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，淡黃色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，適合所有人群，為上等蜂蜜。

2、洋槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品。

3、洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳，羅馬尼亞的蜂療醫(yī)院用含有大量果糖的洋槐蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮(zhèn)靜劑。

4、洋槐蜜色澤淺，透明，不易結晶，方便食用：

5、洋槐蜜具有清淡槐花芳香，新鮮洋槐蜜味道略淡，因個人感官味覺不同，有時會認為沒有香味，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩。

蜂蜜的真假鑒別方法

1、看光澤：好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

2、聞氣味：真蜜甜香，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發(fā)酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味，如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

3、倒蜜瓶：優(yōu)質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

4、拉蜜絲：用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾毝噶恋?ldquo;蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。

5、磨顆粒：購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化，而假蜜的結晶顆粒堅硬、結成一團，指尖研磨后會留下不易融化的顆粒。

6、嘗味道：真蜜入口甜膩，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃，摻尿素的蜜味甜而又咸澀，摻增稠劑的蜜有膠結口舌感和刺激性異味。