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花椒主要在西南地區(qū)廣泛栽植,一般在9月10月結(jié)果,喜歡溫暖陽(yáng)光充足的氣候,花椒采收應(yīng)該在結(jié)果轉(zhuǎn)色完全成熟,散發(fā)濃郁香味時(shí)候采收,采收花椒不只是一個(gè)動(dòng)作,這其中包括了,*佳時(shí)間、采摘注意事項(xiàng)、成熟的表現(xiàn)、采收具體方法、還有采摘后的處理工作,接下來(lái)文章內(nèi)容主要就是具體說(shuō)明這些部分。
1、采收時(shí)間
花椒不同品種生長(zhǎng)周期不一致,因此成熟期就會(huì)有差異,湖南地區(qū)一般在9月,還有足夠太陽(yáng)曬干時(shí)期采收。西南各省相差不多。多是在8月到10月采收,一般都是受溫度,光照影響分別。有少數(shù)品種在6月底就可以收獲。
2、成熟表現(xiàn)
當(dāng)花椒從青色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色,*后變身紅褐色,顏色深層,有少數(shù)顆粒炸開(kāi)露出黑量的種子。很遠(yuǎn)就聞到濃香的味道,近看果皮上有飽滿油點(diǎn)時(shí),表示成熟了,可以采摘了,這時(shí)采摘太陽(yáng)一曬就都炸殼了。
3、如何采收
一般采摘要在晴天上午無(wú)露水天氣,這樣采摘及時(shí)還可以趕上太陽(yáng)。然后采摘要用剪子剪不用手摘,要攜帶籃筐,剪時(shí)一整穗一剪,不要一粒一粒用手摘,影響品質(zhì)。采摘不要放太多,要輕拿輕放,防止擠壓,壓破油胞。
4、注意要點(diǎn)
注意不要剪花穗總軸,容易無(wú)法生長(zhǎng),一般只要剪下生長(zhǎng)花椒的小穗,不要多剪。然后就是剪穗時(shí)注意不要剪葉,也不要碰落葉片,保護(hù)葉片為樹(shù)體繼續(xù)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng),才能保證樹(shù)勢(shì),對(duì)花椒樹(shù)體越冬有利。剪時(shí)把被病蟲(chóng)害危害過(guò)的果穗以及一些病蟲(chóng)枝、枯枝都要剪下集中帶出,之后燒毀。
5、采后處理
采摘之后就要趕緊曬干,或烘干,不要一直堆積,容易發(fā)霉變質(zhì),就影響質(zhì)量,可以一邊采就一邊曬,曬干要在竹墊子上進(jìn)行,要過(guò)一段時(shí)間就翻一次,翻曬均勻,才能保證失水。白天沒(méi)曬干就可以烘干,不要曬過(guò)頭,怕傷害種子。