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早些年,柿子在農(nóng)村可以算得上稀罕水果,誰家要有顆柿子樹準(zhǔn)能引得全村的小朋友圍著樹垂涎,黃橙橙的柿子放軟和了揭開萼蓋吸進(jìn)口中,那味道別提有多甜了。若有小販來村里換柿子(用小麥、玉米等糧食換),哪家都會換個一袋或半袋,大家仿佛永遠(yuǎn)不會吃夠一般。
后來為了能吃上更多的柿子,農(nóng)村幾乎家家都會種上幾顆柿子樹,小編家兩個院子一共中了8棵柿子樹,有尖柿、磨盤柿、雞心柿、甜脆柿、黑柿,此外還種了1棵軟棗樹。剛開始掛果的前兩年,一天三五個柿子可以說吃的那叫一個過癮,不過后來慢慢就對柿子厭倦了。
再后來村里搞街道綠化、荒山利用,免費(fèi)發(fā)放了許多柿子樹苗,街道兩旁、荒山、荒地全都種上了柿子樹。柿子樹掛果成熟后黃橙橙一片確實好看,不過好看過后問題隨之而來,大量的柿子掛在枝頭根本沒有人去采摘,一部分被鳥兒吃了,一部分則等熟過頭之后爛在樹上或落到地面。
柿子之所以淪落到“爛大街”的地步,其原因主要有3點:
1、盲目種植。前幾年大家都在盲目種植柿子樹,導(dǎo)致農(nóng)村柿子產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求量,當(dāng)?shù)厥袌鲣N售不掉而外銷又較為困難的情況下“爛大街”不足為怪。
2、飲食習(xí)慣。隨著社會的發(fā)展人們越來越重視飲食習(xí)慣,柿子作為一種高糖、高鞣酸的水果,吃的多了非常容易患高血糖或結(jié)石,自然被人們所“不待見”。
3、其他水果沖擊。當(dāng)前在農(nóng)村蘋果、梨、香蕉、橘子變得非常常見,另外想吃熱帶水果、反季節(jié)水果同樣不是什么難事,這在較大程度上沖擊了柿子的消費(fèi)量。
農(nóng)村柿子樹是砍還是留,未來該何去何從?
當(dāng)前這種情況下應(yīng)選擇性砍掉一些柿子樹,比如種植在街道兩旁、院子中的柿子樹,砍掉之后可以種植一些觀賞樹木或蘋果、梨等需求量大的水果。而荒山、荒地大面積種植的柿子樹,應(yīng)多方面考慮之后再決定是砍還是留,因此盲目砍掉大面積種植其他某一種水果同樣不一定有好的銷路。
另外當(dāng)?shù)厥磷訕漭^多的情況下,還可成立農(nóng)民專業(yè)合作社,以便進(jìn)行尋找銷路或深加工項目。小編認(rèn)為可以朝著以下幾方面發(fā)展:
1、集中銷售。當(dāng)?shù)厥磷訕淇傮w可能比較多,但每家每戶柿子樹卻有限,只有集中銷售才能吸引外地客商。
2、網(wǎng)絡(luò)銷售。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶,網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠?,大家可以通過網(wǎng)絡(luò)對柿子進(jìn)行銷售。
3、加工柿餅。將柿子加工成柿餅之后,一來可以提高其產(chǎn)品價值,二來可以延長保存時間。
4、加工柿子醋。柿子醋具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降低血壓、降低血脂、軟化血管等保健效果,將柿子加工成柿子醋后肯定會大受歡迎。
5、加工柿子酒。柿子酒是以柿子為釀酒原料,將柿子搗碎,拌以酒曲,發(fā)酵或蒸餾而成,其制作**特點是不用糧食,若能推廣開來便可以大大增加柿子的需求量。