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柿子樹大多數(shù)地區(qū)用黑棗作砧木嫁接，在南方多用油柿、野生柿、老鴉柿作砧木嫁接。
詳細(xì)解答：
柿樹在我國分布很廣，北自河北長城以南，西北至陜西、甘肅南部，東南沿海，兩廣至臺(tái)灣，西南到云南、貴州都有。柿樹在我國栽培歷史悠久，據(jù)資料記載，已有2500多年栽培歷史。栽培品種繁多，據(jù)統(tǒng)計(jì)資料有800多個(gè)栽培品種。各地都有自己的優(yōu)良特色品種。
關(guān)于柿子樹的苗木繁殖，基本都是嫁接繁殖。但砧木各地都有自己的適宜種類。柿子樹的砧木不全是黑棗（君遷子）。在華北、西北和西南多采用黑棗作砧木，嫁接的苗木適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒力強(qiáng)，與柿子樹的親和力強(qiáng)，愈合牢固，生長健壯，壽命長達(dá)數(shù)百年。但有些柿品種如日本甜柿等用黑棗作砧木有后期不親合現(xiàn)象，采用柿子樹本砧木。在南方多采用油柿、野生柿、老鴉柿等作砧木。
柿子樹嫁接用枝接和芽接都可以。枝接有劈接和舌接，時(shí)間在春季樹液流動(dòng)后至發(fā)芽前進(jìn)行，一般在三月下旬到四月上旬，嫁接成活率高，生長快。
芽接在一年中有三個(gè)時(shí)間段都可以嫁接，即**次在四月下旬到五月上旬，也就是谷雨到立夏，這時(shí)柿樹已經(jīng)發(fā)芽展葉離皮，可以用一年生枝條下部未萌發(fā)的芽體做接芽。第二次在六月中旬，芒種后，叫做伏搓子。第三次在八月份，稱為秋憋子。
后面兩次利用當(dāng)年新梢作接穗和接芽。以上三次芽接后的管理也有不同，特別第三次嫁接時(shí)間晚，成活后的苗木注意防寒防凍保護(hù)。
當(dāng)然柿子樹還有別的嫁接方法，這里就不贅述了。