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油桃又名桃駁李、李光桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木。**的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有很高的食用價(jià)值。
一、土壤管理
成年果園可采取全園生草，也可采取樹盤覆草，行間生草。生長期不中耕，對行間雜草多次采割，覆于樹盤上，冬季結(jié)合擴(kuò)穴施基肥，在樹盤外圍挖溝深埋。油桃怕澇，應(yīng)在園地四周增加排水溝，防治結(jié)水。同時(shí)要做到逐年深翻改土，使土壤疏松，透氣良好，利于根系生長。
二、施肥
施肥量要根據(jù)品種、樹齡、樹勢、產(chǎn)量和土壤狀況而定。一般年施3～4次，肥料以有機(jī)肥為主，化肥為輔。畝產(chǎn)1500公斤的油桃園可施欄肥2000～4000公斤、尿素30公斤、硫酸鉀20公斤，或復(fù)合肥20~40公斤。
1、花前肥（萌芽肥）
旨在保證樹體開花、新梢抽發(fā)及幼果期養(yǎng)分供應(yīng)，以氮肥為主，于萌芽前（2月底3月初）施下。施肥量約占全年施肥量的10%左右，一般株施磷酸鉀復(fù)合肥0.2～0.3公斤+尿素0.1公斤。初結(jié)果樹和生長勢旺盛的樹體可免施，以免造成營養(yǎng)生長過旺，影響坐果。
2、壯果肥
在果實(shí)生理落果基本停止到開始硬核時(shí)施用（5月上旬），旨在促進(jìn)果實(shí)膨大，提高單果重。以鉀肥為主，施肥量約占全年施肥量的25%左右，一般株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5公斤。
3、采后肥
在果實(shí)采收后施用，可使樹體及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化，提高花芽質(zhì)量，為次年豐產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。注意速效肥與遲效肥相結(jié)合，施肥量約占全年施肥量的30%左右?？芍晔╇u糞3～5公斤、復(fù)合肥1～1.5公斤，對樹勢弱的樹體可增施尿素0.5公斤。
4、基肥
以有機(jī)肥為主，在11月中旬落葉后根系尚處于活動(dòng)高峰時(shí)進(jìn)行，宜早不宜遲。以農(nóng)家肥為主，施肥量約占全年施肥量的35%~45%。一般株施豬糞40~60公斤或雞糞20～25公斤、過磷酸鈣2公斤，硫酸鉀或復(fù)合肥1公斤。