潘堯棟 

我國是香椿的原產(chǎn)地。自古以來，我國農(nóng)村便有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統(tǒng)習慣。香椿由于它集一年之精華，營養(yǎng)集中在小小的嫩芽中，所以其品質和色澤都非常令人滿意。椿芽中不但含有較高的蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質，而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，是一種色鮮味美、想了解更多蕪湖有沒有香椿樹苗知識請咨詢：潘堯棟13505388845營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。然而，由于長期散種香椿樹管理方式的粗放，嚴重影響了香椿的產(chǎn)量和品質。現(xiàn)將其修剪及管理技術介紹如下。
修剪技術    
春剪 

香椿春季修剪屬于造型修剪，一般與椿芽采收同步進行。從香椿栽培后的第2年開始，去掉2年生樹梢的頂芽，當年便會萌發(fā)出2～3個新芽。如果樹干高度合適則可保留新芽，木質化后將成為2～3個側枝；如果樹干高度過高則可將其新芽摘心（不可將芽全部采下），促其下部芽苞萌發(fā)出新芽，根據(jù)需要的位置保留2～3個萌發(fā)的新芽，木質化后成為側枝。第3年后3個側枝的頂端又會生出新芽，修剪時去掉3個側枝的頂芽，當年每個側枝又會萌生出2～3個新側芽，木質化后形成新側枝。這樣成形后，每棵樹就有6～9個骨干枝。此類樹形樹干高、枝條大、樹冠層面厚、通風采光好、采收面大、產(chǎn)量較穩(wěn)定。