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品種名稱：花椒、大花椒、青椒、青椒、山椒、狗椒、川椒、川椒、紅椒、紅椒、大紅袍?；ń酚酌缦补猓m宜溫濕深厚的土壤，肥沃的壤土、砂質(zhì)壤土，分蘗力強(qiáng)，抗寒、抗旱能力強(qiáng)，休眠芽壽命長，所以抗修剪能力強(qiáng)。短期內(nèi)澇會導(dǎo)致死亡。落葉灌木或小喬木，3-7米高，莖通常具擴(kuò)大的皮刺；枝灰色或褐灰色，具小皮孔和稍向上傾斜的皮刺；當(dāng)年小枝短柔毛。葉奇數(shù)羽狀，葉軸邊緣有窄翅；小葉5-11，紙質(zhì)，卵形或卵形長圓形，無?；蚪鼰o柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或稍凹，基部近圓形，邊緣有鋸齒，表面中脈，基部兩側(cè)常覆一簇褐色長柔毛，無刺。
花椒開花結(jié)果初期的修剪一般為3-5年生；（1）適宜在陰天和晴天的午后栽植，此時枝干太強(qiáng)，可以拔掉或剪掉；（2）純花椒園：如果在平川種植，行距3米，株距2米；在山區(qū)種植，根據(jù)梯田寬度、收成株行距、凌亂山區(qū)，可在山四周種植，增新種植基地，花椒苗自產(chǎn)自銷品種多，花椒苗純，多夏季基地種植品種，假設(shè)發(fā)生暴雨，要做好排澇防澇工作，謹(jǐn)防洪澇斷根枯樹。