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柿子品種柿子苗落葉喬本，樹(shù)冠直，樹(shù)皮灰色,葉闊精圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，花雌雄異株或雜性同株，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或紅色?；ㄆ?-6月，果熟期9-11。陽(yáng)性樹(shù)種，耐寒，喜濕潤(rùn)，也耐干旱，能在突氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，不喜砂質(zhì)土。潛伏芽壽命長(zhǎng)，更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長(zhǎng)，抗污染性強(qiáng)。近年來(lái)在綠化造林中也作為觀果樹(shù)和色葉樹(shù)應(yīng)用。
富有甜柿
富有甜柿: 品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿少直立，枝條粗短，節(jié)間短，分枝多，易密生，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)易衰，需配植授粉樹(shù)或人工授粉，果實(shí)扁圓形，頂部稍凹陷，斷面呈方形，果面有縱溝，其中4條較明顯，單果200克，果皮橙黃色至橙紅色，果肉紅黃色，肉質(zhì)細(xì)密松脆，果汁較少，味甜品質(zhì)良好，少籽10月下旬至11月上旬成熟。
次郎甜柿
次郎甜柿: 適應(yīng)性強(qiáng)，從南到北均宜栽培，是目前我國(guó)栽培面積、分布廣泛的品種。平均單果重175克，果重260克，產(chǎn)量在3000千克以上。果實(shí)扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)土等。 完熟時(shí)含糖量17.2%，特別是經(jīng)過(guò)晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。在0~ 3七低溫條件，可貯藏3個(gè)月以上陽(yáng)豐甜柿
陽(yáng)豐甜柿: 果實(shí)呈扁圓形，果面橙紅色，果肉為橙紅色。果實(shí)扁圓形，平均果重230克，果重400克，成熟時(shí)果面橙紅色，果頂濃紅色，外觀艷麗迷人。糖度16度，單獨(dú)栽培時(shí)無(wú)核，配置授粉樹(shù)后產(chǎn)量增加，但果實(shí)種子數(shù)增多。陽(yáng)豐耐貯運(yùn)，不裂果。在8月中下旬即可食用，9月上旬開(kāi)始著色，9月中下旬包成熟，可留樹(shù)至國(guó)慶節(jié)后上市，而品質(zhì)風(fēng)味更佳。采后自然存放20天后即變軟，肉質(zhì)軟粘、糖度更高、風(fēng)味更好。
