泰安開發(fā)區(qū)至誠(chéng)苗圃 

板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于**，分布于越南、臺(tái)灣以及**大陸地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

中文學(xué)名 板栗 拉丁學(xué)名 Castanea mollissima 別    稱 栗、**板栗、栗子 界 植物界 門 被子植物門 綱 雙子葉植物綱  目 殼斗目  科 殼斗科  屬 栗屬  種 板栗 分布區(qū)域 亞洲、美洲、非洲、歐洲

形態(tài)特征

 板栗是殼斗科（山毛櫸科）栗屬中的喬木或灌木總稱，約有7-9種。 我國(guó)一般分為2種：野生板栗和雜交改良板栗。我國(guó)普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種，因個(gè)大、味甜、抗病性強(qiáng)被我國(guó)廣泛種植。板栗原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分板栗樹高20~40米，為落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種板栗樹都結(jié)有可食用的堅(jiān)果，單葉、橢圓或長(zhǎng)橢圓狀，長(zhǎng)10~30厘米，寬4~10厘米，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺的總苞內(nèi)，總苞直徑5~11厘米，一個(gè)總苞內(nèi)有1~7個(gè)堅(jiān)果。花期5~6月，果熟期9~10月。

栗子，落葉喬木，高15~20m。樹皮深灰色；小枝有短毛或散生長(zhǎng)絨毛；無(wú)頂芽。葉互生，排成2列，卵狀橢圓形至長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)8~18cm，寬4~7cm，先端漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣有鋸齒，齒端芒狀，下面有灰白色星狀短絨毛或長(zhǎng)單毛，側(cè)脈10~18對(duì)，中脈有毛；葉柄長(zhǎng)1~1.5cm，有毛；托葉早落。

花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，直立，長(zhǎng)15~20cm，雄花萼6裂，雄蕊10~12；雌花集生于枝條上部的雄花序基部，2~3朵生于一有刺的總苞內(nèi)。雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1~2枚胚珠，僅1枚發(fā)育，柱頭頂生，點(diǎn)狀。

殼斗球形，直徑3~5cm，內(nèi)藏堅(jiān)果2~3個(gè)，成熟時(shí)裂為4瓣；堅(jiān)果半球形或扁球形，暗褐色，直徑2~3cm?；ㄆ?/span>5月，果期8~10月。

分布情況

本屬植物分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其中主要栽培種的是**興隆縣,、遷西板栗、后洋栗，還有歐洲栗和日本栗。在國(guó)內(nèi)分布于湖北省羅田縣,麻城市順河鎮(zhèn)、黃土崗、龜山、鹽田河、木子店、張家畈等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）鎮(zhèn)有大面積板栗種植，已成為麻城當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收方式之一。河南省的桐柏縣、商城縣等地也盛產(chǎn)板栗。美洲栗原來(lái)是美國(guó)東部的主要樹種，現(xiàn)在歐洲和西亞也存在有栗樹種。

育苗方法 ?

主要有播種育苗和嫁接繁殖2種：

(1)播種育苗要

求采集飽滿的堅(jiān)果并且必須采集產(chǎn)量高、堅(jiān)果大、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的單株。種子的處理關(guān)鍵是保濕(濕沙的飽和含水量50%一70%)、低溫(1一4℃為宜)和通氣三要素。當(dāng)土壤溫度達(dá)12℃以上時(shí)為適宜播種時(shí)間。點(diǎn)播，育苗密度為15cm X 40cm，一般用種量為900一1000kg/公頃.播種后要注意防鼠、免危害。出苗后，要及時(shí)灌水、松土、除草及金龜子和立枯病、白粉病等病蟲害的防治。

(2)嫁接育苗

砧木好選用本砧作砧木。板栗的嫁接，一般均采用枝接的方法。枝接前，接穗要經(jīng)蠟封處理，枝接的方法包括劈接、舌接、插皮接和腹接等。

生長(zhǎng)環(huán)境 

板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5~21.7℃，若溫度過高，冬眠不足，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良，氣溫過低易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，又怕雨澇的影響。如果雨量過多，土壤長(zhǎng)期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長(zhǎng)。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。板栗對(duì)土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5~6的微酸性土壤生長(zhǎng)，因?yàn)槔鯓涫歉咤i植物，在酸性條件下，可活化錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區(qū)處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7~14.1℃，年降水782~946毫米，比較適宜栗樹的生長(zhǎng)發(fā)育。板栗花期5～6月，果熟期9～10月。板栗雄花開放過程大致可分為花絲露出、花絲伸直、花絲裂開和花絲枯萎4個(gè)階段。整個(gè)開花過程約10~15天左右。在一個(gè)雄花序上總是基部的雄花先開，逐漸向上延伸，先后相差約15~20天，帶有雌花的花穗比單雄花的花期晚5~7天左右。雌花沒有花瓣，觀察雌花開放過程主要以柱頭的生長(zhǎng)發(fā)育情況為標(biāo)準(zhǔn)。開花過程可分雌花出現(xiàn)、柱頭出現(xiàn)、柱頭分叉、柱頭展開、柱頭反卷5個(gè)階段。從柱頭分叉到展開，這段時(shí)期柱頭保持新鮮，柱頭上絨毛分泌沾液大約15天左右。這是授粉的主要時(shí)期，此時(shí)氣溫高、光照充足，有利于板栗授粉受精，相反影響板栗產(chǎn)量。[1] 品種分類 ?

我國(guó)地域遼闊，生態(tài)條件差異很大，形成了為數(shù)眾多的板栗品種資源。全國(guó)板栗品種已被命名的不下300余個(gè)，但大體上可分為二大品種類型，即北方栗和南方栗。北方栗——主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形少，單粒平均重10克左右；肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。