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黃金梨，梨的一個(gè)品種，落葉喬木，由韓國(guó)園藝試驗(yàn)場(chǎng)羅州支場(chǎng)于二十世紀(jì)雜交育成的新品種，1984年定名。果實(shí)扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時(shí)果皮黃綠色，儲(chǔ)藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時(shí)果皮成金黃色，呈透明狀。
果肉細(xì)嫩而多汁，白色，石細(xì)胞少，果心很小。含糖量可達(dá)14.7%度。味清甜，而俱香氣。風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉，極豐產(chǎn)。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。
黃金梨
黃金梨 (9張)
不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色，果面潔凈，果點(diǎn)小而稀。果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，石細(xì)胞少，果心極小，可食率達(dá)95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，風(fēng)味甜。果實(shí)9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。
宜選平地肥沃壤土或砂壤土建園，丘陵山地需深翻改土，使活土層達(dá)60～80厘米，有水澆條件。嚴(yán)格配置授粉樹，應(yīng)選擇2個(gè)以上品種，新世紀(jì)、綠寶石、新興、大果水晶均為良好授粉品種。該品種成枝力弱，樹冠緊湊，可適當(dāng)密植，株行距宜選用2～3米×3～4米。樹形采用基部三主枝改良紡錘形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形，幼樹應(yīng)輕剪，通過摘心、刻芽、輕短截等促進(jìn)發(fā)枝，拉枝培養(yǎng)樹形。
進(jìn)入結(jié)果期后對(duì)連續(xù)結(jié)果的長(zhǎng)枝及時(shí)回縮更新，以保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。對(duì)肥水條件要求較高，施肥以有機(jī)肥為主，使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1%左右，追肥主要在花前（N）、春梢旺長(zhǎng)期（N、P、K）和果實(shí)膨大期（P、K），追肥時(shí)結(jié)合灌水。嚴(yán)格疏花疏果，首先在花芽膨大期或結(jié)合冬剪疏掉過量花芽，花期疏花，疏果在花后20天內(nèi)完成，每20～25厘米留一個(gè)果形端正、下垂的邊果，產(chǎn)量控制在每公頃3.7萬千克左右。為提高果實(shí)商品質(zhì)量，需進(jìn)行果實(shí)套袋。病蟲害防治主要防治
