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冬棗：成熟晚（10月中上旬成熟)，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅；味質(zhì)極佳，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營養(yǎng)豐富。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析化驗(yàn)，冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍。
大紅棗：大突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。紅棗為溫作物，適應(yīng)性強(qiáng)。大紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
梨棗：以早實(shí)、豐產(chǎn)、果實(shí)特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的重視和消費(fèi)者的歡迎。果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果實(shí)特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質(zhì)地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%，含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長紡錘形，可食率達(dá)97%，品質(zhì)上等，是一個(gè)很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。生長與結(jié)果習(xí)性：該品種系嫁接繁殖，結(jié)果早，樹冠小，特豐產(chǎn)果實(shí)特大，品質(zhì)上等，適宜鮮食。樹勢中庸，發(fā)技力強(qiáng)，樹體高大，進(jìn)入結(jié)果期早，豐產(chǎn)穩(wěn)定。定植當(dāng)年可少開花結(jié)果，三年進(jìn)入豐產(chǎn)期，四年進(jìn)入盛果期。采前遇風(fēng)較易落果。
圓鈴棗：圓鈴棗又名圓紅棗、紫棗、紫鈴。果實(shí)近圓形或平頂錐形。平均果重12.0g，果重30.0g，肉質(zhì)緊密，味甜，耐貯運(yùn)。
軟棗：生性強(qiáng)健，喜光，也耐半蔭，較耐寒，既耐旱，也耐水濕。喜肥沃深厚的土壤，較耐瘠薄，對土壤要求不嚴(yán)，有一定的耐鹽堿力，在pH值8.7、含鹽量0.17%的輕度鹽堿土中能正常生長。壽命較長，淺根系，但根系發(fā)達(dá)，移栽頭三年內(nèi)生長較慢，三年后則長勢迅速?？苟趸虻哪芰^強(qiáng)。
胎里紅：單果重260g，400g，果近葫蘆形，果肉細(xì)密，清脆爽口，汁多無渣，果心小，濃甜，含糖17.1%，微酸，含酸0.36%，其自花結(jié)實(shí)，高產(chǎn)(畝產(chǎn)可達(dá)4000kg)。果實(shí)全面鮮紅色，果面光潔。
葫蘆棗：
葫蘆棗也稱猴頭棗，由長紅棗變異而來。鼠李科棗族的一種植物，果實(shí)為長倒卵形，果重10～15克，從果頂部與胴部連接處開始向下收縮變呈乳頭狀，既似倒掛的葫蘆，又似小猴縮脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐紅色。鮮干果品質(zhì)中等；9月中旬成熟。樹體高大，樹冠呈自然圓頭形，發(fā)枝力中等，20年生大樹高5米左右，冠徑4～5米。嫁接后1～2年開始見果。生長強(qiáng)旺，耐瘠薄、豐產(chǎn)。
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