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叢生型是苗高1米左右時即去頂梢，劉新發(fā)枝只采嫩葉不去頂芽，待枝長20—30厘米時再抹頭 特點是樹干較矮，主枝較多
③保護地栽培 也可分為兩種：一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指華北南部)進(jìn)行扣膜 另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植于溫室(或管棚)內(nèi) 室(棚)內(nèi)溫度白天保持18—24℃，夜溫不低于12℃，經(jīng)40—45天，就可采食嫩葉
(2)管理：香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產(chǎn)量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作 如天氣干旱，應(yīng)及時澆水；每年要中耕松土，在行間好套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿
蟲害有香椿毛蟲、云斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟桿菌等農(nóng)藥防治；病害有葉銹病、白粉病等，可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治
(3)采摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質(zhì)量上乘；以后根據(jù)生長情況，隔15—20天，采摘第二次 新栽的香椿，多收2次，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應(yīng)增加 至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應(yīng)樹芽
子繁殖：
過去采用分株繁殖，產(chǎn)苗量低，只適于零散栽培；而種子繁殖能提供大批量的苗木，可以適應(yīng)香椿集約栽培和大發(fā)展的需要 香椿種子發(fā)芽能力約為0.5a左右，0.5a以上的種子幾乎不發(fā)芽 因此，要選用當(dāng)年采集的新鮮蒴果，風(fēng)干搓碎，風(fēng)選去雜 種子繁殖的要點是：選好苗圃地；細(xì)致浸種催芽；適時播種，防寒防旱；低床條播，滋潤溝底；分期及時施肥；科學(xué)用水，度過春旱；及早做好病蟲害的防治工作
1-浸種催芽：香椿播種每公頃需種量為371kg，播種前按種子和水1∶3的比例在20～30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈，裝在底部不積水的泥盆中，上蓋2層紗布，置溫暖避光處催芽，溫度控制在20～25℃，種子厚度不得超過3cm，或者用浸過水的舊麻袋包裹催芽 當(dāng)30%的種子裂嘴冒白芽尖時，與細(xì)沙或細(xì)土摻拌均勻播入條溝
2-適時播種：香椿適播期一般為3月底4月初 適時早播，加之精心管理，春季育苗秋季便可帶葉移栽 播種行距40cm為宜，每公頃18～30萬株，播種條溝深度以4cm為宜，播后覆土2～3cm
分株繁殖：
又稱分蘗或根蘗繁殖 是利用根蘗成苗的一種適合零星栽培的常見的香椿繁殖方法 香椿具較強的萌蘗性，側(cè)根分布在10cm的表土層，多呈水平生長，極易發(fā)生萌蘗，形成叢狀植株 秋季落葉后或春季萌發(fā)前，在母樹周圍開溝或挖穴，可促使根蘗萌發(fā)，當(dāng)年秋或翌年春即可分株定植
插根繁殖：
插根育苗是利用香椿根系易形成不定芽的特性來繁殖苗木 這是一種易操作、投資少、成活率高、成苗快、應(yīng)用廣的育苗技術(shù) 其要點是：整地深翻施有機肥，保持育苗地土壤疏松、濕潤；選擇健壯、豐產(chǎn)大樹或苗圃地壯苗，挖取粗0.5～1.0cm的根，截成15～20cm小段作插穗，隨采隨插，覆土厚2～3cm；幼苗高10cm時選1個壯芽定苗；苗期噴施尿素2～3次，進(jìn)入9月再噴施磷肥和鉀肥2～3次，促使苗木木質(zhì)化；雨季要及時排水、松土；剛扦插的種根不要澆水，以防止腐爛
插條繁殖：
分軟枝扦插和硬枝扦插2種 軟枝扦插的關(guān)鍵在于插穗組織的充實程度 全木質(zhì)化的枝條生根較難或生根遲緩；枝條太嫩，插后易腐爛 半木質(zhì)化或多半木質(zhì)化的枝條作插穗成活率高 以根基或干莖上的萌芽枝作插穗，比樹冠上的枝條更易于生根成活 具體方法是：6月下旬至7月初，選主干上離地面20cm、已進(jìn)入木質(zhì)化的樹枝，剪成20cm或10～15cm的小段，下端削成斜口，插穗上部保留1～2片復(fù)葉基部的2對小葉，其余葉片均剪除 插條剪口蘸500mg/L的NAA或維生素D12液，按40cm×40cm密度插入疏松肥沃濕潤的土壤中，畦上搭小拱棚，保持85%～90%的相對濕度和20～30℃的溫度，50d左右生根 硬枝扦插于初冬香椿落葉后，選1～2年生枝條，剪成15～20cm段，上口剪平，剪口距上一個芽1.5cm左右，下端為斜口 將插穗捆成捆埋沙坑中過冬，翌春取出，插穗下端在NAA500mg/L液中浸2～4h，洗凈后插入床內(nèi)鋪純沙的陽畦插床，插后蓋地膜，畦上搭小拱棚，保持25℃左右的溫度和85%以上的相對濕度 經(jīng)一系列的管理，當(dāng)年或翌年可出圃定植
香椿苗栽培是香椿苗培育生長的全部過程。它包括選種，擇地?fù)駮r，采用優(yōu)化方法播種的過程。要求保證發(fā)芽率和全苗的成活率。
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