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紅肉蜜柚簡介
紅心蜜柚， 又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。系福建省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所于1998年在平和縣琯溪蜜柚園中發(fā)現(xiàn)果實汁胞呈紅色優(yōu)良變異單株選育而成。
紅肉柚子之所以呈紅色，是因為富含維生素A。紅肉蜜柚（紅心蜜柚）所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基。紅肉蜜柚中含有高血壓患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者佳的食療水果。
紅肉蜜柚的果實送檢結(jié)果如下：果實內(nèi)質(zhì)個物質(zhì)含量總糖8.76%，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為:55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24(μg/g·dw)，是管溪蜜柚的55倍和46.8倍。
紅肉蜜柚除了秉承著琯溪蜜柚的特性外，更即有色澤鮮艷，美麗誘人的特征,，適應性強，高產(chǎn)，商品性佳，因此被稱為"柚中之冠"。
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