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灌水應(yīng)根據(jù)天氣情況，原則上“隨旱隨灌”，做到灌、排、保、節(jié)水并重。根據(jù)物候期確定灌水時(shí)期，一般有灌溉條件的果園，應(yīng)在以下幾個(gè)時(shí)期灌水：
(1)萌芽開花期：此時(shí)灌水可以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，增強(qiáng)光合作用，保證開花坐果。
(2)花芽分化前：5、6月間保證水分供應(yīng)，有助于新梢和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，并能夠促進(jìn)花芽分化。
(3)果實(shí)迅速膨大期：此時(shí)是果實(shí)生長(zhǎng)的重要時(shí)期，又值高溫季節(jié)，葉片蒸騰量大，光合作用旺盛，及時(shí)灌水可以顯著促進(jìn)果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量。
(4)果實(shí)采收后及休眠期：果實(shí)采收后，樹體處于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累階段，秋施基肥后立即灌水，有利于根系及早恢復(fù)，增加樹體營(yíng)養(yǎng)積累，有利于花芽的進(jìn)一步分化。落葉后灌一次封凍水，能有效地保持土壤溫度，保證果樹安全越冬。
灌水量一般以浸透根系分布層(1米左右)，并達(dá)到田間持水量的60%～80%為適宜。具體灌水量的確定應(yīng)根據(jù)品種、樹冠大小、土壤狀況和灌水方法而定。大樹應(yīng)比幼樹灌水多；沙地果園保水保肥力差，灌水宜少量多次；鹽堿地應(yīng)注意灌水浸潤(rùn)深度勿與地下水相接，以防泛堿泛鹽；發(fā)芽前和休眠期可以灌透水；花芽分化和果實(shí)成熟期則要注意防止過量。采前20天應(yīng)禁止灌水，否則果實(shí)含糖量降低。
梨樹雖然比較耐澇，但長(zhǎng)時(shí)間積水過多，根系會(huì)因缺氧而大量衰亡，吸收機(jī)能降低。同時(shí)樹體地上部表現(xiàn)出葉片萎蔫、干枯、脫落等癥狀，甚至整株死亡。另外，果園長(zhǎng)期積水，會(huì)使土壤結(jié)構(gòu)惡化。因此，在土壤水分含量達(dá)到土壤田間持水量時(shí)，必須進(jìn)行排水。