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白雪公主是由北京市農林科學院林業(yè)果樹研究所培育的新品種。株型小，生長勢中等偏弱，葉色綠，花瓣白色。果實較大，大果重達48g，果實圓錐形或楔形，果面白色，果實光澤強，種子紅色，平于果面，萼片綠色，著生方式是主貼副離，萼片與髓心連接程度牢固不易離，果肉白色，果心色白，果實空洞??；可溶性固形物9%-11％，風味獨特，抗白粉病能力強。在南方深受采摘者的喜愛。
白雪公主草莓苗管理種植技術
種植時間
為了爭取能夠在佳的時間出售，所以好要在九月份就要開始移栽的花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及時補充水分外，應加蓋遮陽網遮蔭。網離地面1.2 米，便于人員操作。要及時摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉?；ㄑ糠只栎^低溫度和短日照，可在遮陽網上加蓋草苫（草簾）。通過揭與蓋草苫的操作過程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進頂花序和腋花序的分化。
二、灌溉管理
在開花與漿果生長初期，分別灌1次水。好用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦*，溝內余水排出。若天旱，應5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進行穴灌，既省水，又能保持畦*疏松。秋季多雨時，應及時排水。草莓園四周應早做排水溝道，使棚內畦溝水能排盡。
三、加蓋塑膜
10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可以遮陽網撤掉了。江準地區(qū)，“立冬”后蓋地膜，“大雪”前覆蓋大棚膜，使棚內氣溫保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”時節(jié)加蓋中棚塑膜。“冷冬”年份則應同時蓋上大、中棚塑膜?？傊?，“小寒”至“大寒”時節(jié)，棚內氣溫應保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長。
四、通風操作
草莓苗生長的*壤濕度應在70%-80%為宜。棚內空氣濕度以60%--70%為好。因此，當棚內氣溫超過30℃時，應通風。11月至12月應于上午10時至下午3時揭開大棚及中棚兩頭塑膜通風。當棚內濕度超過70%時，也應通風，以降低棚內空氣濕度?；ㄆ谂飪确硼B(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網，便于順利通風。大棚通風的另一作用，同時可以防治草莓白粉病。