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愛妃蘋果大型果，近圓形，著紅色或暗紅色果肉致密;硬度大，脆酸甜適口，多汁。貯藏后糖度可達16.5度品質(zhì)極佳。10月中下旬成熟，果個75～95毫米。
愛妃蘋果苗管理種植技術(shù)
要抓好土壤管理，必須大水沉實后，才能栽植。輪作地新建園栽植時要充分利用“熟土”：不要打亂土層（即熟土仍放在上面）；連作地建園栽植必須就地“客土”：深翻60厘米以上（打亂原有土層），清除樹根。凡是開溝或起壟成臺畦建園，必須澆大水沉實后，才能栽植。
三、要禁用化肥，慎用農(nóng)家肥。新建果園栽植時，禁用使用化學(xué)肥料，農(nóng)家肥也因多未腐熟，有副作用，必須慎用。
四、要重視清水浸泡等栽前苗木處理。栽前必須用清水浸泡24小時以上。要及時剪除病蟲根系和嫁接口處的干橛，并用殺菌藥劑及時涂抹處理。栽時要按分級的大小進行成行定植。定干高度每行大體相同。
五、要確定好合理的栽植深度與方法。對于普通苗木的喬砧或自根砧化苗木,栽植深度可與苗圃的深度一致；對于M系“中間砧”苗木在栽植上，采取“二重砧”的栽植方式。栽植深度埋到中間砧三分之二處。
六、要抓好栽后管理，確保成活。栽后應(yīng)及時澆2～3遍大水，再培上一圓錐形土堆，為了防止?jié)埠髽渫?，可用竹桿進行支撐；栽后必須及時盡量在其飽滿芽處短截高定干,搞好剪口等傷口保護，但不要刻芽?？萄恳畲涸龠M行更為科學(xué)實用；落實好晚秋、早春樹干涂白工作。