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愛妃蘋果大型果，近圓形，著紅色或暗紅色果肉致密;硬度大，脆酸甜適口，多汁。貯藏后糖度可達16.5度品質(zhì)極佳。10月中下旬成熟，果個75～95毫米
愛妃蘋果苗管理種植技術(shù)
1、適宜時間栽植。分秋、春兩季，具體根據(jù)立地條件、供苗時間、農(nóng)活安排等因素確定。我省蘋果產(chǎn)區(qū)南北氣候差異大，帶有明顯的區(qū)域性。秋栽在葉片功能基本喪失后進行，時間愈早愈好。春栽以假植苗頂芽萌動后看到綠色時栽植佳。
2、挖好定植坑。隨著栽培模式和耕作制度的不斷發(fā)展，定植坑較少采用大坑，而提倡中、小坑定植。挖中、小坑的果園土層結(jié)構(gòu)沒有破壞，栽植時回填土鎮(zhèn)壓，用小量團結(jié)水就將坑內(nèi)上下毛細(xì)管接通，升溫快，苗早發(fā)，且利于水分持續(xù)供應(yīng)。
3、適量施用磷肥。磷肥在土壤中難移動且易固定，因此栽植苗木要求一次性多施入。每株施0.5-1千克，及時和土拌勻。其它肥料可不施，一般熟化的土壤肥力就能滿足苗木當(dāng)年生長，防止施用量不當(dāng)造成“燒苗”。
4、栽植深度合理。栽植深度要根據(jù)苗木類型而定。喬化苗要求根砧露出2-3厘米即可，以品種不埋土為準(zhǔn)。矮化苗主要考慮矮化砧露出地面的高度，一般為5-15厘米。立地條件好、栽植密度大，矮化砧留10-15厘米。反之，留5-10厘米即可。同一果園盡可能做到一致，利于園貌整齊。
5、及時科學(xué)定干。定干利于提高成活率，并能促發(fā)側(cè)枝，有計劃地培養(yǎng)目標(biāo)樹形。定干高低依苗木長勢、營養(yǎng)積累水平、傷根程度及當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定，不能一刀切。苗木高、粗，定干時多截，苗木低、細(xì)，定干少截。一、二級苗短截在秋梢飽滿芽處，三級及等外苗應(yīng)重截，留2-3芽讓其重新發(fā)枝。