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蘋果苗管理技術(shù)分享哪些因素會影響蘋果果實著色？
一、果實含糖量與激素含量
糖是花青苷合成的原料，果實含糖量與花青苷的合成高度正相關(guān)，糖除作為花青苷的結(jié)構(gòu)成分外，也可能激活某些與花青苷形成有關(guān)的基因。因此，合理負荷以保證每個果實有充足的光合產(chǎn)物運入，是紅色品種著色的基本前提。在葉果比太小或果實著色期葉片已經(jīng)早衰或受傷害時，即使光、溫、肥等條件適宜，果實中由于缺糖也不能形成花青苷。這種情況下果實滯留樹上只能加劇樹體的消耗。旺樹的葉果比雖然很大，但由于梢葉和根的建造耗用大量光合產(chǎn)物，果實中的糖分累積少，著色差。
乙烯利能促進蘋果果實著色，但也同時促進了果實的過熟和軟化，套袋和藍紫色輻射均明顯促進蘋果著色，而乙烯釋放量并沒有相應(yīng)增加；ABA具有一定的增色作用; 茉莉酸及其甲酯化合物具有類似ABA的作用，能刺激乙烯產(chǎn)生，促進成熟，增加花青苷的積累，尤其能促進類胡蘿卜素的合成; 2,4-D促進著色可能是通過乙烯起作用; CTK, GA能夠延遲葉綠素的降解，常有保綠作用。
二、光照
光照對蘋果果實著色不可缺少。一般在樹冠中處于自然光強70%部位的果實著色好，40%~70%的部位果實著色一般，低于30%的部位果實則不能著色。
三、晝夜溫度差
晝夜溫差大有利于同化物的積累和果實著色，當晝夜溫差雖大但夜溫偏高的情況下，果實著色并不理想； 而在夜溫偏低時，果實著色亢進。日晴暖夜冷涼、晝夜溫差大，才是果實著色理想的溫度條件。
四、果實著色期水分的多少
一般秋雨連綿或秋旱都不利于蘋果果實著色，兩者都影響同化物生產(chǎn)及向果實中的運轉(zhuǎn)，前者還使光強減弱，直射光量減少，影響花青苷的光合成過程順利進行。
五、養(yǎng)分的供應(yīng)
如氮肥過量促進旺長，降低果實中碳水化合物含量，從而影響著色。氮肥多也會加劇蘋果樹梢葉旺長而惡化樹冠內(nèi)部的光照，使果實著色不良。在夏季以后的葉面噴布尿素會大幅度降低蘋果著色，可能還與尿素直接抑制色素形成有關(guān)。鉀肥的采用葉面噴布能顯著促進蘋果著色，這種措施的效應(yīng)從萌芽前開始直至果實著色期都能看到。一般土壤中施用鉀肥，在蘋果樹長梢停長前進行效果更明顯。鋅肥對蘋果著色也有好的作用。
六、種植技術(shù)
不合理的種植密度、樹形結(jié)構(gòu)、修剪及其他管理措施，會導致果園郁閉，通風不良，光照變差。過重短截刺激梢葉旺長，會惡化樹冠內(nèi)光照條件和果實中碳水化合物含量，不利蘋果著色；疏剪(包括冬季和夏季)能改善樹冠受光條件，有助于直射光量的增加和直射光著色品種果實著色，其他如疏花疏果、合理負荷、果實套袋、地面鋪設(shè)反光膜等措施都能不同程度地改善著色。種植蘋果前應(yīng)當因園地條件、品種、年間和季節(jié)的氣候條件變化制定和實施綜合配套技術(shù)，以求果實色澤不斷改善。
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