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【一】牛心柿：因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽(yù)，是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L期的栽培實(shí)踐中，篩選出來的一個(gè)優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實(shí)牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。
【二】磨盤柿：磨盤柿果實(shí)扁
圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實(shí)分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，可達(dá)500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細(xì)膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運(yùn)，一般可存放至第二年二三月份。
圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實(shí)分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，可達(dá)500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細(xì)膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運(yùn)，一般可存放至第二年二三月份。 【三】次郎甜柿：次郎甜柿平均單果重175克，果重260克。果實(shí)扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)上等，屬完全甜柿。完熟時(shí)含糖量17.2%，特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低溫條件下，可貯藏3個(gè)月以上。
【四】斤柿：又名金柿、黃金柿，（果皮橙紅色，軟化后紅色，果皮細(xì)膩，果粉少，有明顯對(duì)稱縱溝，無縊痕。皮細(xì)。果肉橙黃色，纖維細(xì)長，肉質(zhì)松軟，軟化后粘質(zhì)，汁多，味甜，綿質(zhì)，無核，品質(zhì)上。9月中旬成熟。宜鮮食，也可制餅。）
斤柿果皮厚，果肉金黃色或橙紅色，無籽，肉質(zhì)綿甜，纖維較少，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)上等。
【五】富有甜柿：樹勢強(qiáng)，樹體不高，樹姿張開，枝條長而粗，發(fā)芽遲，不受晚霜危害，無雄花。進(jìn)入結(jié)果年齡早豐產(chǎn)，果蔬成熟期在11月上旬果實(shí)扁圓，平均單果重200克，果皮紅色，鮮艷有光澤，無核，萼片鮮綠。
【六】無核方柿：9月份成熟，果實(shí)極大，果重260-430克，高方圓形，橙紅色，無核，宜鮮食，并可制柿餅出口外銷，硬食經(jīng)脫澀后味甜脆，軟化后纖維少，汁液多，味濃甜，含糖20%，品質(zhì)極上，抗病蟲力強(qiáng)，栽后2- 3年結(jié)果，無大小年，產(chǎn)量逐年上升，豐產(chǎn)樹株可達(dá)500公斤，壽命可活300年，仍保持豐產(chǎn)，南北適宜，平原山區(qū)均可種植，自花授粉，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可大力發(fā)展。
【七】特早熟七月早柿：（七月燥）8月中旬成熟，扁心臟形，橙紅色，單果重149-208克，汁多味甜，宜鮮食，軟食應(yīng)市，由于特早熟，搶先占領(lǐng)市場，柿果售價(jià)高。
【八】斤柿:（澀柿）果形較方，皮色淡黃，長圓形，果頂梢尖，無縱溝，果頂十字紋不明顯，萼片大，蒂座微凹，果肉黃橙色，單果重450-600克，本品種色美，味好，無核。目前柿系列在加之推廣的品種之一，統(tǒng)稱是柿中之寶。
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柿子樹苗是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。[1] 柿樹多數(shù)品種在嫁接后3～4年開始結(jié)果，10～12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹則5～7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。
物候期
**南北各地氣候差異大，因此物侯期也不相同。廣西恭城水柿在當(dāng)?shù)?月1日萌芽，引到陜西栽鐺3月；30日才萌芽。盒柿在山東歷城3月30日萌芽，而在陜西3月26日就萌芽。年間由于春季氣溫回升早晚不一，萌芽早晚也有差異。同一地區(qū)，品種之間的物候期相差也很大。
環(huán)境要求
溫度柿樹喜溫，在年均溫10～21.5℃的地方都有栽培，但以年均溫13419℃為適宜，南方年均溫19—21.5℃的地方，果實(shí)品質(zhì)不佳，容易發(fā)生日灼。北方年均溫10～13℃的地方，個(gè)別年份有凍害發(fā)生。休眠期耐寒能力較強(qiáng)，能耐短期-20℃的低溫。甜柿比澀柿更喜溫暖，抗寒力不及澀柿。
水分柿根系分布廣而深，抗旱能力較強(qiáng)，年陣雨量450mm以上的地方，一般不需灌溉。但長期干旱也會(huì)影響根系、枝葉和果實(shí)生長，加重落果，北方春，秋干旱，如能適時(shí)灌水，則能顯著增產(chǎn)。夏季連續(xù)陰雨容易導(dǎo)致病害流行。柿砧根系呼吸量小，對(duì)缺氧環(huán)境忍耐力較強(qiáng)，較耐濕。君遷子砧抗?jié)衬芰Σ患笆琳?，但比桃樹、蘋果、梨耐澇。
光照柿為喜光樹種。光照充足時(shí)，枝梢粗壯，花芽分化量多質(zhì)好，座果率高，果實(shí)著色好，有機(jī)養(yǎng)分積累多，含糖量高。
土壤柿樹根系強(qiáng)大，吸收肥水范圍廣，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。無論山地、丘陵、河灘，平原，土壤肥沃、瘠薄，或者沙地、粘土都能生長。但以土層深度1m以上、地下水位在1m以下，保水保肥力強(qiáng)的壤土和粘壤土上生長結(jié)果好。上壤pH5～8的范圍內(nèi)都可栽培，pH6～7適宜。pH>8、含鹽量0.026gb以上生長不良。
3生長過程
根系柿根因砧木不同而有差異。柿砧主根發(fā)達(dá)，側(cè)根，細(xì)根較少，根系分布較深。君遷子砧主根較弱，但分枝力強(qiáng)，側(cè)根和細(xì)根多，根系分布大部分在10～40cm土層中，但垂直分布可深達(dá)3～5m，水平分布可達(dá)樹冠的3倍以上，根系十分強(qiáng)大，能耐瘠薄土壤，柿根系單寧含量高，受傷后較難愈合，而且在1年中開始生長比地上部晚，因此，根系一旦受傷后恢復(fù)較慢，所以移栽時(shí)應(yīng)盡量保全根系，以保證成活。[3]
芽的種類和特性柿樹的芽有花芽，葉芽、潛伏芽和副芽四種?；ㄑ繛榛旌涎?，著生在結(jié)果母枝頂部，肥大飽滿，萌芽后抽生結(jié)果枝。少數(shù)品種細(xì)弱的結(jié)果母校上花芽只能抽生雄花枝。葉芽著生于發(fā)育枝上，結(jié)果母枝的中部或細(xì)弱結(jié)果枝的頂部，較花芽瘦小，萌發(fā)后抽生發(fā)育枝。潛伏芽著生在枝條下部，小如粟粒，修剪或枝條受傷后可萌發(fā)抽枝，壽命長達(dá)十余年。副芽位于枝條基部兩側(cè)，有鱗片覆蓋著，當(dāng)正芽受傷或枝條重截后能萌發(fā)抽枝，是更新樹冠的主要來源。
枝條的種類和特性柿枝條可分為發(fā)育枝、徒長枝、結(jié)果枝和結(jié)果母枝四類。
發(fā)育枝由葉芽萌生，潛伏芽和副芽受刺激后也可萌生發(fā)育枝。一般長15cm以上且較粗壯的為強(qiáng)發(fā)育枝，營養(yǎng)充足時(shí)其頂部可形成花芽而轉(zhuǎn)化為結(jié)果母枝。長10cm以下，生長細(xì)弱的為細(xì)弱枝，一般不能形成花芽，徒耗養(yǎng)分，故修剪時(shí)一般應(yīng)疏除。
徒長枝由直立旺枝頂芽或潛伏芽，副芽萌發(fā)抽生。節(jié)間長，組織不充實(shí)。修剪時(shí)密者疏除，有空間欲保留者可培養(yǎng)為結(jié)果枝組。
結(jié)果枝由結(jié)果母枝頂部的混合芽抽生。一條結(jié)果枝自下而上可分為三段：基部2～4節(jié)為潛伏芽段。中部數(shù)節(jié)著生花，無腋芽，開花結(jié)果后成為盲節(jié)，為盲節(jié)段。頂部3～5節(jié)為尾枝段，結(jié)果枝本身細(xì)弱時(shí)，該數(shù)節(jié)形成葉芽；結(jié)果枝本身粗壯且營養(yǎng)條件好時(shí)，可形成花芽，下年繼續(xù)抽生結(jié)果枝，連續(xù)結(jié)果。
結(jié)果母枝是頂部1至數(shù)芽為混合芽的枝條。由強(qiáng)發(fā)育枝，生長勢減緩的徒長枝和粗壯結(jié)果枝轉(zhuǎn)化形成。一般一條結(jié)果母枝上有2～3個(gè)混合芽，多者可達(dá)7個(gè)。粗壯結(jié)果母枝上混合芽多而飽滿，抽生結(jié)果枝多而粗壯，開花多，座果率高，果實(shí)個(gè)大。因此，培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝是柿樹豐產(chǎn)的重要關(guān)鍵。同一條結(jié)果母枝上，頂花芽抽生的結(jié)果枝結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，其下依次減弱。為保證產(chǎn)量，修剪時(shí)應(yīng)盡量保留頂花芽。
結(jié)果年齡柿樹嫁接后4～6年開始結(jié)果，10～15年進(jìn)入盛果期。如管理好，盛果期可達(dá)百年以上，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)250年以上實(shí)生樹佧果較晚，一股6～7年開始結(jié)果。
花及其看生規(guī)律柿花擴(kuò)三種：雌花、雄花和兩性花。一般栽培品種上僅生雌花，著生于結(jié)；果枝中部，花單生，雌蕊發(fā)達(dá)，雄蕊退化，但一般品種都具單性結(jié)實(shí)能力，結(jié)成無子果實(shí)，無需配置授粉樹。每條結(jié)果枝上有花l一5朵，因品種和結(jié)果枝的營養(yǎng)狀況而異。同一樹上，粗壯的結(jié)果枝、結(jié)果母枝頂端抽生的結(jié)果枝、樹冠外圍和上部處于營養(yǎng)優(yōu)勢部位的母枝發(fā)生的結(jié)果枝上，雌花數(shù)量多。雄花為1～7朵簇生成花，雌蕊退化。我國栽培柿中僅有個(gè)別品種（如襄陽牛心柿）上有雄花，有時(shí)弱樹、弱枝上也出現(xiàn)雄花。兩性花也僅在個(gè)別品種（如陜西的五花柿、河南的什樣景）上出現(xiàn)，結(jié)實(shí)率低，大小僅為雌花所結(jié)果實(shí)的泊。
花芽分化據(jù)陜西省果樹研究所對(duì)牛心柿的觀察，其花芽分化大體在花后一個(gè)月左右（6月中旬）開始，6月中旬至8月下旬分化速度很快，萼片，花辦，雄蕊、雌蕊原始體先后形成。此后，花器各部分均有發(fā)育但進(jìn)展緩慢。采收后11～12月，花器各部分的分化；仍有進(jìn)展。翌年萌芽后繼續(xù)分化，直至開花。另據(jù)山東對(duì)泰安四峰柿的觀察，8月中旬直到休眠前始終保持在花辦分化期，休眠過后翌春再繼續(xù)分化。以上觀察結(jié)果，可能與觀察品種及地區(qū)不同有關(guān)。
本苗圃大量供應(yīng)
果樹苗：
草莓苗：紅顏，甜查理，豐香，季風(fēng)，全明星，童子一號(hào)，美國13號(hào)，章姬，甜寶。法蘭地，賽娃，大賽
藍(lán)莓苗：兔眼，矮從，半高從，藍(lán)莓種苗，北高從，藍(lán)豐，達(dá)柔，都克，北陸，粉藍(lán)
櫻桃;黑珍珠，白玉，紅燈，岱紅，美早，早大果，薩米脫，拉賓斯，雷尼
核桃：香玲，豐輝，魯光，遼核，8518，薄殼，薄皮核桃，清香，早實(shí)核桃，青皮核桃，紙皮核桃，新疆薄皮
蘋果：富士蘋果，紅星，金帥，國光，美八，嘎啦，紅將軍，富士王，泰山早霞，紅露，信濃紅藤木一號(hào)，矮化蘋果苗，紅麗
葡萄苗品種：巨峰，美國紅提，美人指，白雞心，夏黑，藤稔，晚紅，青提，冰美人，巨玫瑰，玫瑰香葡萄，金手指，紅寶石無核
桃苗：沙紅，倉方早生，春美，春蜜，春艷，沙子旱生，重陽紅，萊山蜜，中華福桃，中華壽桃，中油4號(hào)，中油6號(hào)，中油16號(hào)，黃金桃，映霜紅，永蓮蜜桃，金秋紅，毛桃苗，山桃苗
梨苗：黃金梨，豐水，綠寶石，圓黃，皇冠，秋月，早紅考密斯，杜梨苗，山梨苗，杜梨種子
杏苗：凱特，金太陽，紅豐，紅荷苞，大棚王，杏核，山杏，珍珠油杏
石榴苗：泰山紅，大青皮，軟籽石榴，蒙陽紅
板栗：華豐，石豐，泰山一號(hào)，板栗實(shí)生苗
柿子苗：次郎，富有，合柿，磨盤柿，黑柿，黑棗柿
花椒苗：大紅袍，九葉青，無刺花椒
山楂：大金星，大五棱，歪把紅，棉球
栆：冬棗，雪栆，梨栆，金絲棗，龍須栆，金絲4號(hào)
李子苗：早美麗，安格諾，黑寶石，秋姬
香椿苗：紅油香椿，紅油3號(hào)，大棚香椿
綠化苗：花椒苗、香椿苗、側(cè)柏苗西府海棠、北海道黃楊、紅葉海棠、銀杏、木槿、冬青、扶芳藤、連翹、龍柏、紅葉碧桃、榆葉梅、瓜子黃楊、金葉女貞、黑松、雪松、法桐、櫻花、百日紅、國槐、黃櫨、紅櫨、玉蘭、紅葉小檗、衛(wèi)矛、枸橘、爬墻虎、金銀花碧桃紫葉李白皮松紫薇 北美海棠五角楓紫玉蘭大葉女貞香樟樹紅葉李紫葉女貞
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