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八月瓜的果肉營(yíng)養(yǎng)豐富、乳白多汁、滑嫩香甜、美味可口，含多種可溶性糖、脂肪,淀粉,碳水化合物,鈣,磷,鐵,各種有機(jī)酸,蛋白質(zhì),多種維生素,人體所需的各種微量元素,12種營(yíng)養(yǎng)以及人體不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯氨酸、賴(lài)氨酸等。食用八月瓜果肉可清除體內(nèi)毒素，增強(qiáng)免疫力，抗*防病，可消除皮膚皺紋及色斑色素,使人面色紅潤(rùn)生輝,胸腹氣息調(diào)暢通達(dá)，八月瓜連籽都吃下后，剩下的殼，可烤干或曬干，當(dāng)茶喝，也可和茶一起喝，效果更佳，是養(yǎng)顏美容，健身壯體,延年益壽不可多得的保健果王，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是探望父老及親朋好友的新奇特優(yōu)送禮佳品。
（藥用價(jià)值）八月瓜全身是寶，既可食用也可藥用，根，莖，葉，花，果，籽，果皮，均可入藥，據(jù)《中草藥大詞典》介紹，其根主治頑癬、斑禿及皮膚病;莖有舒肝補(bǔ)腎、止痛消炎、利尿除濕等作用。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中把三葉木通的根、莖、果實(shí)、種子分別稱(chēng)為木通根、木通、八月札、預(yù)知子，配伍很廣，能通乳，治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、腹痛、腳痛、肝*、肺*、瘡氣等10多種疾病 ，八月瓜性味苦、平，有疏肝理氣之功效，藤莖及果實(shí)均可藥用，用于胸肋疼痛，肝胃氣痛等癥。 主治陽(yáng)萎、便秘，對(duì)清理體內(nèi)垃圾、促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)有特效，長(zhǎng)期食用使人面色紅潤(rùn)生輝，消除皮膚皺紋和皮膚沉淀色斑色素，強(qiáng)身健體，無(wú)副作用。為野生水果中的珍品，是無(wú)公害綠色食品，是國(guó)家有關(guān)部門(mén)重點(diǎn)保護(hù)和開(kāi)發(fā)的珍稀中藥材。近年來(lái)經(jīng)多家大專(zhuān)院校和科研部門(mén)研究試驗(yàn)充分證實(shí)了八月瓜可防*抗*，預(yù)防和治療多種疾病，特別對(duì)食道消化系統(tǒng)*腫，乳腺*，肺*，肝*，高血壓，高血脂......等有特效。