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2、整形修剪 樹(shù)形一般采用自然開(kāi)心形或主干疏層形，定干高度0．8m。整形階段以夏剪為主，冬剪為輔，在保證樹(shù)形不亂的前提下，盡量輕剪多留枝。盛果期及后期，主要是調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)的關(guān)系。
3、土肥水管理 基肥要在秋后結(jié)合深翻改土一次施入，以有機(jī)肥為主；追肥宜少量多次，并注重鉀肥的使用。柿樹(shù)是深根性果樹(shù)，相對(duì)抗旱，但生理上它是不抗旱的，對(duì)缺水很敏感，在無(wú)水澆條件的地面應(yīng)采取保水措施。
4、幼樹(shù)的越冬防寒 在晉中、呂梁及長(zhǎng)治地區(qū)，由于春季風(fēng)大、氣溫低，柿幼樹(shù)常發(fā)生“抽條”導(dǎo)致死樹(shù)或缺枝。為避免這種現(xiàn)象發(fā)生，幼樹(shù)在8月中旬之后，要禁施氮肥，控制灌水，同時(shí)葉面噴0．3%的磷酸二氫鉀，增強(qiáng)枝條的充實(shí)度。為防止浮塵子危害，地面的雜草要清除，行間不間作秋菜，在浮塵子產(chǎn)卵之前，噴一遍“功夫”藥劑。當(dāng)秋雨多，或蟲(chóng)害防治不及時(shí)時(shí)，應(yīng)埋土防寒或纏膜保護(hù)。
