泰山板栗苗原產于泰山及徂徠山,該系列板栗樹苗果實大小均勻,殼薄,內衣皮易剝,色澤光亮,肉質細,水分少,糯性大,香甜可口。泰山板栗具有很長歷史,在常年發(fā)展過程中,逐漸形成一個產品系列,所包含的板栗品種較多。泰山板栗主要品種:
泰山黃棚板栗:堅果近圓形,是山東省果樹研究所歷經5年選育的板栗新品種,2004年通過山東省農科院林業(yè)廳驗收,其顏色油黑透亮,果肉呈黃色,含淀粉57.35%,含糖27.25%,含蛋白質7.67%,含脂肪1.78%,特別耐儲藏,其感觀與內在質量稱之為栗中之極品。
泰山油光板栗:來源于泰山,獨特的地理位置及環(huán)境氣候培育出的板栗果實表皮光亮,呈黑褐色或紅褐色,子粒均勻,比重大、水分低、礦物質含量多,富含熱能、蛋白質、脂肪、微量元素、糖份、纖維素等,其品質為我國乃至全世界各地食用栗之冠,且風味雋美,香甜可口,深得各國消費者稱贊。
泰山薄殼板栗:堅果近圓形,底座甚小,平均單果重近10g,果皮棕紅色或深褐色,光澤特亮,大小整齊,充實飽滿,果皮薄,易剝離。栗肉細糯香甜,含水量44.5%,含糖19%,淀粉66.4%,脂肪3.0%,蛋白質10.5%,品質甚優(yōu),商品價值大。極耐貯藏。植物研究所進行的耐藏性試驗表明,在全國諸多板栗品種中泰安薄殼耐藏性很好。
泰山石豐板栗:中型果,每500g55粒,明栗,堅果紅褐色,苞、果整齊。豐產性強,每平方米樹冠產栗500g。結果母枝長,棕色,陽面微紅,葉下垂,刺苞橢圓形,針刺密而短,出實率42%-49%。
泰山海豐板栗:葉呈船形,葉緣略上卷,枝條微紅,樹體開張而略矮化,樹冠呈圓頭形??偘鷻E圓形,針刺較稀,中長而硬,苞皮較薄;平均每苞堅果2.5個左右。堅果橢圓形,中小型,重8.8g,每500g55粒,果皮紅棕色。
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