蘋(píng)果苗種植技術(shù):
一、苗木的選擇和種苗繁育
1.苗木的選擇
蘋(píng)果樹(shù)的適應(yīng)能力強(qiáng),分布的地區(qū)也廣泛,在種植過(guò)程中,由于地區(qū)存在差異,我國(guó)的蘋(píng)果種類(lèi)繁多,成熟的季節(jié)周期也比較長(zhǎng),一年中從六月中旬到十一月上旬都是蘋(píng)果的成熟期。蘋(píng)果樹(shù)具有產(chǎn)量高,產(chǎn)值大和影響強(qiáng)的特點(diǎn),因此,在選擇種苗過(guò)程中,應(yīng)該根據(jù)地方的氣候選擇合適的品種,一般情況下,本方地區(qū)的適合栽培那些早熟品種,同時(shí)可以適當(dāng)?shù)陌l(fā)展中晚熟品種,在種植過(guò)程中,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)配置相應(yīng)的授粉樹(shù)種,提高早熟品種的比例。
2.種苗繁育
蘋(píng)果樹(shù)繁育主要采用無(wú)性繁殖,采用嫁接的方式培育種苗。在培育過(guò)程中應(yīng)該選擇優(yōu)良的砧木,該種材料主要選擇那些喬化砧木八棱海棠等材質(zhì)。砧苗的培育主要涉及到層積處理、播種管理、嫁接和砧苗繁育等幾個(gè)過(guò)程。繁育過(guò)程中具體的繁育時(shí)間一般會(huì)選擇在冬季季節(jié)進(jìn)行,繁殖區(qū)域的選擇應(yīng)該選擇那些地勢(shì)較高,干燥處挖出一個(gè)貯藏溝,然后在地面鋪上一層干凈的河沙,然后按照一份種子三分濕沙的比例均勻的平鋪在溝內(nèi),上面的部位應(yīng)該離地面10cm高,然后向上方平鋪一層細(xì)沙,在溝的上方覆蓋上軟土即可。等到第二年開(kāi)春之后,種苗就會(huì)發(fā)芽。此時(shí)就可以直接播種或者整理溫床進(jìn)行育苗。當(dāng)種苗生長(zhǎng)到適合的高度后,適當(dāng)?shù)膶?duì)水分和肥料進(jìn)行控制,防止苗木因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)晚而產(chǎn)生抽條,等到入秋之后,就可以進(jìn)行秋接,接穗應(yīng)該用多少,采多少。如果嫁接過(guò)程中采用的是芽接技術(shù),應(yīng)該在發(fā)芽前進(jìn)行這項(xiàng)工作。如果采用接穗的方式進(jìn)行嫁接,應(yīng)該在驚蟄前進(jìn)行采集,并進(jìn)行恒溫庫(kù)或者濕沙貯藏。一般情況下,蘋(píng)果嫁接主要采用芽接技術(shù)。
二、建立蘋(píng)果園
首先,蘋(píng)果園的地勢(shì)應(yīng)該平坦,保證土壤有充足的水分和影響,遠(yuǎn)離污染源并保證土地具有可持續(xù)性大的生產(chǎn)能力。在建設(shè)過(guò)程中,應(yīng)該按照相應(yīng)的配套原則,配置完善的灌溉措施,在種苗生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)該注重及時(shí)澆水,施肥及時(shí)排澇。由于采用矮砧寬行密植型果樹(shù)的根系都比較淺,因此果樹(shù)低于大風(fēng)的能力比較弱,所以建設(shè)過(guò)程中,應(yīng)該建立配套的防風(fēng)林;其次,苗木的選擇一般為1.5高。粗度在1cm左右,嫁接口愈合良好根系發(fā)達(dá),沒(méi)有明顯病蟲(chóng)害的種苗,在栽植過(guò)程中,應(yīng)該保證苗木規(guī)格均勻,栽植的深度應(yīng)該與園圃一樣;栽培后的日常管理工作,在栽培過(guò)程中,按照相應(yīng)的技術(shù)要求,做好種苗的定植、澆水、灌溉處理,提高樹(shù)苗的成活率,定時(shí)的做好灌溉和覆膜工作,同時(shí)還應(yīng)該注重加強(qiáng)水肥管理,繁殖果樹(shù)樹(shù)苗在培育期間發(fā)生重大的病蟲(chóng)害現(xiàn)象,在種苗的生長(zhǎng)時(shí)期為了提高間接的經(jīng)濟(jì)效益,可以在果園進(jìn)行農(nóng)作物套種,可以適當(dāng)?shù)姆N植一些豆類(lèi)植物,但是禁止在果園中之中高桿植物,防止影響果樹(shù)的光照條件。做好病蟲(chóng)害的防治,防止樹(shù)苗的葉子和芽受到傷害。
三、花果的管理
在蘋(píng)果樹(shù)種子過(guò)程中,要想切實(shí)提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì),就需要促進(jìn)花芽的生長(zhǎng)和分化。具體的操作技術(shù)是,在過(guò)程生長(zhǎng)旺盛時(shí)期及時(shí)的施加有機(jī)肥,并疏松果樹(shù)周?chē)耐寥?,保養(yǎng)果樹(shù)的根須,施加相應(yīng)的化肥,拉枝開(kāi)角,同時(shí)進(jìn)行化學(xué)控制,防止果樹(shù)葉出現(xiàn)嚴(yán)重的脫落現(xiàn)象。在管理過(guò)程中,根據(jù)樹(shù)的實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行相應(yīng)的管理,綜合管理。優(yōu)化配伍,只有這樣才能取得滿(mǎn)意的。在果樹(shù)形成花芽以及萌發(fā)之后,應(yīng)該時(shí)刻注意花芽的生長(zhǎng)情況。因?yàn)檫@是坐果的前提,同時(shí)也是增加果品的重要前提。果樹(shù)有了一定花芽之后,能否很好的萌發(fā),能否坐果,坐果量的多少都是影響產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)。在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中,我們經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到滿(mǎn)樹(shù)花,后來(lái)不坐果的現(xiàn)象。因此,在果樹(shù)的深化期應(yīng)該保證花的授粉情況,滿(mǎn)足果樹(shù)正常的營(yíng)養(yǎng)供給。
四、病蟲(chóng)害的防治
在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中主要的病蟲(chóng)害有輪紋病、炭疽病、腐爛病和早起的落葉病,主要防治方法是加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)的管理,經(jīng)常疏松土壤,增施有機(jī)肥,做好果園的清理工作,采用合適進(jìn)行日常的病蟲(chóng)害防治。
蘋(píng)果品種介紹:
1、紅富士:果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無(wú)果銹。果皮底色黃綠,果面條紅或片紅,果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜適度,耐儲(chǔ)運(yùn)。10月中旬成熟,可儲(chǔ)存至次年6---7月。紅富士結(jié)果早,豐產(chǎn)。喬砧樹(shù)4年開(kāi)始結(jié)果,矮砧樹(shù)3年開(kāi)始結(jié)果,5年后進(jìn)入盛果期,比國(guó)光、紅元帥提早2~4年結(jié)果。典型高產(chǎn)園4-6年生每公頃產(chǎn)量2.85萬(wàn)公斤(畝產(chǎn)1900公斤)。
2、紅將軍:該品種果實(shí)近圓形,果個(gè)大,平均單果重254克,大果重416克,果形端正,果形指數(shù)0.86,果面光潔,色澤艷麗。果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì),松爽可口,汁多,甜酸適度,可溶性固形物含量13.5%著色早(8月下旬即可著色),9月中旬自然著色全紅果可達(dá)80%以上,成熟期9月中旬。該品種生長(zhǎng)健壯,好管理,幼樹(shù)易成花,結(jié)果早,改接3年,l/15公頃產(chǎn)量可達(dá)1848千克。
3、煙富3:該品種由長(zhǎng)富2號(hào)中選出。多年的實(shí)踐證明,煙富3號(hào)是6個(gè)優(yōu)系紅富士(煙富1-6號(hào))中綜合性狀好的品種。該品種果實(shí)大,平均單果重300克;果實(shí)圓至長(zhǎng)圓形,果形端正;樹(shù)冠上下、內(nèi)外著色均好,片紅,全紅果比例78-80%,色澤濃紅艷麗,光澤美觀;果肉淡黃色,肉質(zhì)爽脆,汁液多,風(fēng)味香甜;可溶性固形物含量14.8-15.4%,果實(shí)硬度8.7-9.7千克/厘米2。該品種10月中下旬成熟,結(jié)果早,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),適應(yīng)性強(qiáng)。套紙袋的果實(shí)摘袋后5-7天即達(dá)滿(mǎn)紅,尤其在秋季高溫、晝夜溫差小時(shí),比其它富士品種有明顯的著色優(yōu)勢(shì)。
4、煙富6號(hào):煙富六號(hào):從短枝富士選出,果大,在山東煙臺(tái)地區(qū)10月下旬成熟,單果重280 克,果形端正.果實(shí)大小均勻,色澤濃紅,果面光潔,果肉淡黃.肉質(zhì)致密硬脆,汁多味甜,品質(zhì)好,極豐產(chǎn)抗性好,是山區(qū)丘陵大面積栽植的品種。
5、新紅星:新紅星蘋(píng)果平均單果重可達(dá)到500克左右,果型指數(shù)為1左右,果實(shí)呈圓錐形。果面光滑,蠟質(zhì)厚,果粉較多,萼洼深中廣,五棱突起莽顯著。果實(shí)初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋,隨后出現(xiàn)紅色霞,充分著色后全果濃紅,并有明顯的紫紅粗條紋,果面富有光澤,鮮艷奪目,果點(diǎn)淺褐色或灰白色,果肩起伏不平;果肉淡黃色,松脆,果汁多,味甜。9月中下旬成熟,較耐貯藏,可貯藏到翌年3月份。
6、美八:該品種果實(shí)近圓形,大型果,平均果重240克;大果重350克,果面光潔無(wú)銹,底色乳黃,著鮮紅色霞; 果肉黃白,肉質(zhì)細(xì)脆,多汁,風(fēng)味酸甜適口,香味濃,可溶性固形物14%,品質(zhì)好; 成熟期7月底-8月上旬。
7、寒富:寒富蘋(píng)果果實(shí)短圓柱型,果柄短粗,抗風(fēng)性強(qiáng)。果實(shí)縱徑6.96厘米 ,橫徑7.84厘米,果型指數(shù)0.89。平均單果重250克,大果重515克。果皮底色黃綠,陽(yáng)面片紅,可果面著紅色。果肉淡黃色,甜酸味濃,有香氣,酥脆多汁,可溶性固型物含量15.2%,pH值為3.6,糖酸比值為36.8。極耐貯藏,耐貯藏性超過(guò)國(guó)光和富士,在貯藏庫(kù)貯藏期可達(dá)8個(gè)月左右。8月下旬果實(shí)開(kāi)始著色,9月下旬果實(shí)成熟。
8、嘎啦:果實(shí)中等大,單果重180—200克,短圓錐形,果面金黃色。陽(yáng)面具淺紅暈,有紅色斷續(xù)寬條紋,果型端正美觀。果頂有五棱,果梗細(xì)長(zhǎng),果皮薄,有光澤。果肉淺黃色,肉質(zhì)致密、細(xì)脆、汁多,味甜微酸。品質(zhì)好,較耐貯藏。幼樹(shù)結(jié)果早,坐果率高,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),容易管理。嘎啦蘋(píng)果一般8月份成熟。
9、藤木一號(hào):果實(shí)圓形或圓錐形,平均單果重210克,大果重320克。果皮紅色,果肉黃白色,質(zhì)脆香味濃,酸甜爽口,果汁多,品質(zhì)卜等.在膠東地區(qū)7月中、下旬成熟。
10、信濃紅:果實(shí)圓形,果形指數(shù)0.86,果個(gè)中大,平均單果重206g。果面底色黃綠,果面著鮮艷條紋紅色,著色面積70%以上,樹(shù)冠內(nèi)外均可正常著色,果實(shí)著色期集中,7月末開(kāi)始著色,1周即著色完畢;果皮蠟質(zhì)薄,果點(diǎn)小,果面光滑.外觀漂亮;果實(shí)萼片宿存、閉合,萼洼中深、闊,梗洼深;果柄細(xì)、短,平均長(zhǎng)度2.1cm;果肉黃色,脆、甜、多汁、有香味,口感佳,但是過(guò)熟易綿,含可溶性固形物14.5%,去皮硬度8.2 kg·cm-2。果實(shí)5心室,心室開(kāi)放,8~10粒種子,種子褐色。果實(shí)7月底8月初成熟,無(wú)采前落果現(xiàn)象,耐貯性與嘎拉相當(dāng),自然條件下貨架期可達(dá)2周左右。
11、金帥:果實(shí)9月上旬成熟。具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。金帥果實(shí)平均重180克,長(zhǎng)圓形。低海拔地區(qū)栽培的果實(shí)扁圓形。果皮底色黃綠,成熟后金黃色。肉質(zhì)細(xì),味偏甜,有芳香,宜鮮食,易生果銹,貯藏后會(huì)發(fā)綿。
12、中秋王:果個(gè)大,色澤紅潤(rùn),中秋王蘋(píng)果單果平均重量為420克,大果重可達(dá)到600克。中秋王蘋(píng)果是紅富士蘋(píng)果和新紅星蘋(píng)果雜交培育而成的蘋(píng)果新品種。屬中熟蘋(píng)果,成熟期為9月15日左右。
13、紅蛇果:其果實(shí)大,果實(shí)圓錐形,頂大底小,果皮呈霞紅色,帶有深色條紋,表面光澤,艷麗奪目;果肉呈黃白色,肉質(zhì)甜脆多汁,具有濃郁的芳香;與其他品種的蘋(píng)果相比更耐貯藏。
14、煙富8:是晚熟優(yōu)良紅富士蘋(píng)果—“煙富3”的芽變品種, 高樁大形果, 果肉黃色, 甜度高, 其經(jīng)濟(jì)性狀比“煙富3”或普通紅富士蘋(píng)果更優(yōu)良, 該品種已通過(guò)專(zhuān)家認(rèn)定。 摘袋后果實(shí)上色速度快果實(shí)摘袋后上色快,4-5天果面就達(dá)到全紅,比煙富3早5天,色澤艷麗,初為條紅,后轉(zhuǎn)為片紅,全紅果率81%。不用鋪反光膜,樹(shù)冠內(nèi)膛的果也可以達(dá)到全紅,蘋(píng)果萼洼處也可以上滿(mǎn)色。摘袋上色后,不采摘,也可在樹(shù)上待20~30天,果皮顏色退老慢,色澤仍然鮮艷,星點(diǎn)小,果皮光滑。”星點(diǎn)明顯小,而且表光也比”煙富3”好,提高果實(shí)外觀品質(zhì)。是一個(gè)高樁大型果品種,果肉是黃色的,果實(shí)甜,品質(zhì)好。果樹(shù)專(zhuān)家測(cè)定糖度比普通紅富士蘋(píng)果均高2度多。
15、魯麗蘋(píng)果苗:魯麗蘋(píng)果是新的一種水果品種“蛇果”。其口感甜脆,7月20號(hào)左右成熟可自然采果至8月中下旬,售架期長(zhǎng),硬溶質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間掛果口感脆甜不面。初果期腋花芽結(jié)果,均果四兩,后期頂花芽結(jié)果個(gè)頭大,大果可達(dá)7兩以上,提高產(chǎn)量,魯麗新品種產(chǎn)量?jī)?yōu)于藤木與嘎啦。
16、維納斯黃金蘋(píng)果苗: 從日本引進(jìn)的新品種黃色蘋(píng)果,膠東地區(qū)陽(yáng)歷10月下旬成熟,平均單果重240克左右,大果重320克。果型高樁,果面黃色,有蠟質(zhì)光澤,無(wú)果銹,果肉淡黃色。10月中旬后達(dá)到可食采摘期,11月上旬采收風(fēng)味濃郁。
17、水蜜桃蘋(píng)果:水蜜桃蘋(píng)果是中晚熟品種中蘋(píng)果新品種,成熟期在山東地區(qū)陽(yáng)歷10月初左右成熟。早果性強(qiáng),雖不是短枝,但很容易形成花芽,一般種植第二年即可見(jiàn)果,極豐產(chǎn),豐產(chǎn)期一般在畝產(chǎn)3000kg以上,采后自然存放可達(dá)三個(gè)月以上。
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