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邊煮邊邊不停的攪動，以免粘鍋底。
2、煮到獼猴桃蒼溪紅心獼猴桃苗全部變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫。
3、加入適量麥芽糖調(diào)整甜味，繼續(xù)熬到獼猴桃全部蒼溪紅心獼猴桃苗溶化且濃度適中時即可。
放涼后裝入消蒼溪紅心獼猴桃苗過毒的無油無水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。
注：
1、獼猴桃切塊時要去掉里面的白芯，那個部份蒼溪紅心獼猴桃苗怎么煮都煮不化的，會影響口感。
2、白糖的用量可蒼溪紅心獼猴桃苗以自行調(diào)整，白糖用量大，果醬時的水份就會多。白糖用量小蒼溪紅心獼猴桃苗，果醬的水份自然就會少。
一般果醬用糖量約為水果的1蒼溪紅心獼猴桃苗/2~1/3。
3、白糖也有蒼溪紅心獼猴桃苗防腐劑的作用，所以量也別太少。