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板栗豐產(chǎn)樹形的標(biāo)準(zhǔn)：一是主干低。山坡栗園。樹干高50厘米左右為宜，平地栗園樹干高80厘米左右為宜，二是樹冠矮。豐產(chǎn)樹的冠高不超過4—5米。三是主枝少。自然開心形3—4個(gè)主枝，主干疏層形5個(gè)主枝為宜。四是骨架牢固。主枝分布均勻，主從關(guān)系分明，側(cè)枝配備均勻適當(dāng)，結(jié)果枝組多而粗狀，內(nèi)膛無光禿。
板栗對土壤要求不嚴(yán)，適宜在土層深厚、排水良好、地下水位不高的砂壤土上生長，土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長。板栗管理較水果類省工，幾便于水土保持，坡度在45度以內(nèi)的山坡都可利用。由于山坡地的下坡和溝谷的沖積扇地土層較厚，因此，在山區(qū)栽培板栗，一般多選擇在下坡的沖積扇或溝谷地。在坡地載要植 栗樹，下坡土層雖較厚，但易積水，應(yīng)注意排水。上坡土層雖薄，但深土層中混有碎石的崩積土，栗樹根系能沿石縫隙向土層中擴(kuò)展，栗樹也能正常生長。如能對薄土層實(shí)行改造，即在栽前挖大坑，施好土，或在生長期間加強(qiáng)栗園土壤改良與管理，則效果更好。關(guān)于坡向的選擇與利用，以南坡和偏南坡為宜。
泰山板栗以個(gè)大色鮮、質(zhì)細(xì)味甘而獨(dú)享盛譽(yù)。山東泰山地區(qū)栽培板栗，已有500多年的歷史，糖炒栗子是泰山傳統(tǒng)名吃，還可加工成栗糕、栗餅等。 糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的歡迎。
