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杜梨（Pyrus betulifolia Bunge）是薔薇科梨屬落葉喬木，木材致密可作各種器物，樹皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠并入藥。杜梨枝常有刺，株高10米，葉菱狀卵型至長圓型；傘形總狀花序，有花10~15朵，花瓣白色，花柱2~3；果實近球形，褐色，花期4月，果期8~9月；結(jié)果期早，壽命很長。杜梨抗干旱，耐寒涼，通常作各種栽培梨的砧木。
杜梨的枝刺是從枝條上抽生的變態(tài)小枝，著生牢固不易脫落，比其它形態(tài)的粗壯而長，長約一寸，刺傷性很強(qiáng)，足以刺透獸皮。大概早期的先民們由于生產(chǎn)技術(shù)低下，制做成本高，普通人家用不起，就用常見而實用的杜梨枝干，實際是使用杜梨木材之后的下腳料，堵在院門口，防止竄入。這可能也是杜梨這種樹木被稱“杜”的原因，指可以用來堵塞門洞的樹木。至今在一些農(nóng)村還可以見到，人們把刺樹枝堆放在存放柴草的院門口代替門。《尚書》、《國語》、《周禮》等古書用“杜”字表示“關(guān)閉、堵塞”等意思，原因就在這里。這也是“杜門謝客、杜口吞聲、杜口裹足”等詞來歷，“杜”字的這一用法的確切涵義實質(zhì)就是“關(guān)門”。
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