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西梅果肉芳香甜美，口感潤(rùn)滑，且富含維生素、抗氧化劑、食物纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，不含脂肪和膽固醇，是現(xiàn)代人健康飲食不可缺少的佳品。近年來(lái)，新疆南疆地區(qū)大量引進(jìn)美國(guó)的西梅進(jìn)行種植，現(xiàn)已初具規(guī)模，不僅供應(yīng)市場(chǎng)鮮果，而且開(kāi)始進(jìn)行加工，成為深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品之一一、西梅對(duì)人體的保健功效
西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的佳來(lái)源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對(duì)保護(hù)視力，維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。此外，西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對(duì)保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時(shí)還有助于人體代謝過(guò)程中釋放能量，對(duì)減肥有一定幫助。
二、西梅的品質(zhì)和食用價(jià)值
西梅被譽(yù)為第三代功能性水果，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。果實(shí)除鮮食外，還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等，在國(guó)際市場(chǎng)上深受歡迎。
西梅不單能當(dāng)零食吃，還可入菜。無(wú)論用來(lái)做沙拉、糕點(diǎn)，還是主食、 配料，都非常合適。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對(duì)健康有利。
三、西梅早產(chǎn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)
西梅一般定植第3年掛果，第4-5年進(jìn)入盛果期，盛果期樹(shù)以短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主，花芽占總芽數(shù)的2/3以上，自花結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性能好。
一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年畝產(chǎn)1000-1500公斤，盛果期畝產(chǎn)高達(dá)2500公斤以上。成熟前遇雨無(wú)裂果或落果現(xiàn)象，較耐貯運(yùn)；一般冷藏條件下，可貯藏60天，室內(nèi)常溫下可貯存2周左右。
四、西梅適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)
在陜西關(guān)中、渭北多年多點(diǎn)示范，未發(fā)現(xiàn)明顯病害，對(duì)細(xì)菌性穿孔病抗性較強(qiáng)。在山地、坡地、灘地均能栽培，但以疏松、排水通暢的土壤栽培為好。
五、西梅市場(chǎng)潛力大、經(jīng)濟(jì)效益高
國(guó)內(nèi)目前規(guī)模栽培還很少見(jiàn)，只有新疆南疆地區(qū)有了一定發(fā)展，但是，他們的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)?shù)睾袜徑貐^(qū)的需要，國(guó)內(nèi)鮮果和果脯仍需依靠進(jìn)口。
國(guó)內(nèi)目前主要是作為鮮果供應(yīng)市場(chǎng)