核桃無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)

    核桃，又稱(chēng)胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。  

    核桃無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)
    一、本規(guī)程適用范圍
    1.本規(guī)程適用于生產(chǎn)綠色核桃的無(wú)公害基地。
    2.核桃樹(shù)要求種植于背風(fēng)向陽(yáng)的陽(yáng)坡和平陽(yáng)坡，部分核桃樹(shù)栽植于地埂，坡度15-20度為宜，不要超過(guò)30度，栽植時(shí)要砌好梯田或搞好預(yù)整地。
    二、技術(shù)指標(biāo)
    核桃要求完全成熟、光核、子粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變。
    三、四季管理
    1.休眠期管理(11-4月)：①栽植。落葉后至封凍前或解凍后至萌芽前栽植，定植坑1米見(jiàn)方，株行距7米×9米，每穴施腐熟農(nóng)家肥50公斤。②清潔、涂白。清除病蟲(chóng)枝、枯枝、落葉，主干涂白。③疏雄。人工疏雄，早疏為宜，疏去全樹(shù)雄花芽總量的1/2-1/3。
    2.生長(zhǎng)期管理(4-7月)：①追肥。于花前5月中旬每株追腐熟人糞尿40-50公斤，采用環(huán)狀施法或放射狀施肥法。挖溝30厘米深。②病蟲(chóng)害防治。堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔的防治手段，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥。核桃病蟲(chóng)害危害較輕，主要是核桃舉肢蛾危害。措施：5月中旬深翻樹(shù)盤(pán)，機(jī)械殺死越冬蟲(chóng)繭；6月上旬用50%辛硫磷3000倍液乳油在樹(shù)冠下均勻噴霧，殺死羽化成蟲(chóng)；6月中旬仔細(xì)觀察產(chǎn)卵情況，當(dāng)卵果率達(dá)到2%-4%時(shí)，及時(shí)噴2.5%溴氰菊酯乳油4000倍液進(jìn)行葉面噴霧防治，結(jié)合病蟲(chóng)害防治中耕除草。
    3.采收期管理(8-10月)：①采收。采收時(shí)間為9月中下旬，采收時(shí)用長(zhǎng)木桿打落。撿出脫皮的光核桃，帶皮核桃經(jīng)3-4天堆放后，青皮即可剝落。②晾曬包裝。采收后的核桃嚴(yán)禁用漂白劑漂白，可用清水洗凈曬干，揀去欠熟、蟲(chóng)蛀、霉壞、破裂果。用標(biāo)準(zhǔn)雙絲麻袋包裝。③整形修剪。修剪時(shí)期，在采收后至葉片剛變黃時(shí)，以免造成傷流。一般采用疏層形和自然開(kāi)心形2種樹(shù)形。疏層形有中央領(lǐng)導(dǎo)干，分2層，著生6-7個(gè)主枝，通風(fēng)透光良好，負(fù)載量大。自然開(kāi)心形無(wú)明顯中心主枝，成形快，結(jié)果早，骨干枝安排靈活，便于掌握。修剪時(shí)，要使骨架牢固，長(zhǎng)勢(shì)均衡，樹(shù)冠圓滿，各類(lèi)枝條剪留比例適當(dāng)，結(jié)果枝組配備合理，達(dá)到外周不擠，內(nèi)膛不空，使樹(shù)體既有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，又能保持健壯生長(zhǎng)。
    4.施肥：經(jīng)55℃溫度條件下發(fā)酵7-10天的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥每株施100-200公斤，每畝施用量2000公斤，采用環(huán)狀施肥或放射溝施肥，挖寬30厘米、深40厘米施肥溝。
    5.病蟲(chóng)防治：土壤封凍前將樹(shù)冠下土壤深翻，破壞越冬場(chǎng)所。消滅核桃舉肢蛾越冬幼蟲(chóng)。