核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益,可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
培育核桃嫁接苗最好采用本地的核桃作砧木;南方的核桃在河北易出現(xiàn)冬季抽條,且相當嚴重,噴涂了防寒劑的亦未能幸免。有的圖便宜用核桃楸作砧木,由于核桃楸種皮厚,發(fā)芽較難,按照處理核桃的方法,出苗率很低,甚至不出苗,給一些沒經(jīng)驗的育苗戶造成了損失。所以進行核桃育苗最好采用本地核桃作砧木,購買時要選擇采收較晚、種仁充實新鮮、無霉變、無蟲蛀的當年新核桃作種子,一般每畝用種子100公斤。