核桃的生長發(fā)育

    核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

    實生播種的1～2年生核桃樹，主根的垂直生長很快，地上部的生長很慢；1年生樹主根的垂直生長長度，可達干高的5倍以上；2年生樹在2倍以上，所以，群眾說核桃樹是先坐穩(wěn)了，再站起來。由此可見，1～2年生核桃幼樹，是垂直根形成期，在這一時期中，地上部生長緩慢，垂直根生長很快，構(gòu)成根系的垂直分布層次，側(cè)根很少；第3年后，進入水平根伸長期，此時側(cè)根數(shù)量劇增，向四周擴展，地上部也形成骨干枝，生長較快。第4年后，地上部的生長，則快于根系；大樹水平根的分布，可達20米以外，垂直根的分布與土層深度有關(guān)。有些地區(qū)的群眾，為了促進核桃樹地上部的生長，常于幼苗期切斷主根。栽植核桃，應(yīng)造土層深厚處。
    幼齡核桃樹，多以頂芽向上生長，很少發(fā)生分枝。4～5年生以后，生長逐漸加快，開始出現(xiàn)分枝；10年生以后，樹冠基本形成，以后隨著樹齡的增長，樹冠逐漸擴大，產(chǎn)量不斷提高；20年生以后進入盛果期，此時由于產(chǎn)量增加，樹冠逐漸開張，枝條開始下垂，外圍新梢生長量逐年減小，樹勢趨向平衡，不強不弱，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，果實質(zhì)量也好；40～50年生的大樹，肥水不足或管理不當(dāng)時，樹冠逐漸郁閉，通風(fēng)透光不良，內(nèi)膛小枝衰弱，甚至干枯死亡，外圍出現(xiàn)焦梢，主、側(cè)枝下部開始光禿，結(jié)果面積縮小，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量減少，質(zhì)量降低，此時，如果肥水跟不上，修剪措施不當(dāng)，便會很快進入衰老期。因此，對進入盛果后期的核桃樹，應(yīng)在加強土肥水綜合管理的基礎(chǔ)上，進行合理修剪，使其具有適宜的枝量和良好的通風(fēng)通光條件，維持較高產(chǎn)量。
    核桃的1年生枝髓心較大，短截后容易失水，剪口不易愈合而導(dǎo)致干枯；核桃以頂芽結(jié)果為主，所以，一般不易短截，多行疏剪，即疏除細弱、密擠、病蟲枝和徒長枝；如果內(nèi)膛空虛，對內(nèi)膛的發(fā)育枝或徒長枝，也可在有分枝處縮剪。
    核桃的枝條和葡萄的枝條一樣，具有"傷流"現(xiàn)象；從秋季落葉起，直到第2年展葉為止，在這6個月左右的時間內(nèi)，如果進行修剪或遭受機械損傷，便會有大量的營養(yǎng)液由傷口溢出，影響樹體的生長和發(fā)育，造成樹勢衰弱。因此，核桃樹的修剪時期，最適宜的時問，是秋季采果后至落葉前，或開花后至生理落果前進行。