火龍果(拉丁文名:Hylocereus undulatus Britt),又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。
果實(shí) ,呈橢圓形,直徑10-12厘米,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有黑色種子的水果。
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維?;瘕埞麑儆跊鲂运?,在自然狀態(tài)下,果實(shí)于夏秋成熟,味甜,多汁。
火龍果的結(jié)果規(guī)律為,枝梢長度大于1.5米時(shí),又在4~11月生殖生長期,均可能結(jié)果。結(jié)果的枝梢應(yīng)盡可能老熟,而且是中上部的枝和下垂枝最容易結(jié)果?;瘕埞Y(jié)果能力很強(qiáng),一般每株培養(yǎng)5條枝,每批會(huì)有3條左右枝條結(jié)果,其余2條作為不固定的營養(yǎng)枝。當(dāng)已經(jīng)結(jié)果的枝抽生新梢時(shí),營養(yǎng)枝就會(huì)轉(zhuǎn)為結(jié)果枝,實(shí)現(xiàn)互換。每條枝一般可形成花芽3~7個(gè),根據(jù)營養(yǎng)狀況,能夠形成花蕾2~5個(gè),一旦形成花蕾,結(jié)果率為85%左右,在4—11月的生殖生長期一般都可以隨時(shí)開花,但是通過產(chǎn)期控制手段,正常開花結(jié)果期為一年4次。
火龍果的產(chǎn)量構(gòu)成因素主要有:掛果期長短,掛果數(shù)量,果實(shí)大小。掛果期長短在初期,取決于栽植時(shí)間的早遲和季節(jié)選配。當(dāng)年氣候條件對合適的地域選擇、地域平均氣溫水平起決定作用,但是管理也是必須注意的?;瘕埞粋€(gè)果的生殖生長過程很短,比較一年中的生殖生長季節(jié)(9個(gè)月),只占1/4。如何利用營養(yǎng)生長和生殖生長中的平衡合理調(diào)節(jié)產(chǎn)期,是生產(chǎn)技術(shù)研究的關(guān)鍵。但是,目前對其內(nèi)源激素作用機(jī)理和作用量的研究,還不是非常透徹;外源激素的運(yùn)用對關(guān)鍵物候期的作用,目前還是與常規(guī)作物有非常大的區(qū)別。如發(fā)芽期參差不齊,一枝1~15朵花可以同時(shí)開放等。在控制技術(shù)研究方面,潛力巨大,有待研究。在掛果數(shù)量方面,開花并不一定結(jié)果,足夠的營養(yǎng)條件、充分的同化面積是獲得高產(chǎn)的重要保證。但營養(yǎng)生長過旺會(huì)抑制生殖生長,所以火龍果的管理還是必須如同常規(guī)果樹管理那樣,走均衡發(fā)展的路子,保持中庸的生長勢,一般每株火龍果要保持3條以上的枝條,才能滿足均衡正常的掛果。
對于品種搭配不當(dāng),或者品種分配不太合理的果園,或者具備技術(shù)能力和人力條件而期望豐產(chǎn)的果園,人工授粉是一種行之有效的提高產(chǎn)量和增進(jìn)品質(zhì)的管理措施。但火龍果花在夜間開放,存在著操作不方便等難度。果園的樹體營養(yǎng)水平,直接影響到掛果數(shù)量和果實(shí)大小。在營養(yǎng)水平較差的時(shí)候,掛果數(shù)量和果實(shí)大小的矛盾就突出。營養(yǎng)水平過差而強(qiáng)制掛果,會(huì)導(dǎo)致植株衰竭死亡。在豐富的樹體營養(yǎng)條件下,作好適當(dāng)?shù)纳成L和營養(yǎng)生長調(diào)節(jié),制造一個(gè)掛果數(shù)量和大小的最佳值,從而獲得包括枝、花、果在內(nèi)的最佳收益。